Κέικ ινδοκάρυδο με μέλι αλάδωτο

Theodora_Captain
Theodora_Captain @theodora_captain
Πτολεμαΐδα

Μαλακό, μαστιχωτό σαν χαλβαδάκι! Μπορείτε να το αλείψετε με μαύρη σοκολάτα, η γεύση του θα είναι ίδια με το bounty. Όμως και χωρίς αυτό είναι απολαυστικό!

Κέικ ινδοκάρυδο με μέλι αλάδωτο

Μαλακό, μαστιχωτό σαν χαλβαδάκι! Μπορείτε να το αλείψετε με μαύρη σοκολάτα, η γεύση του θα είναι ίδια με το bounty. Όμως και χωρίς αυτό είναι απολαυστικό!

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

  1. 300 γραμμάριααλεύρι ολικής άλεσης
  2. 325 γραμμάριαινδοκάρυδο
  3. 1 κούπαχυμό πορτοκαλιού
  4. 1 κούπαμέλι
  5. 1 κούπανερό
  6. 1πορτοκάλι το ξύσμα του
  7. 1βανίλια
  8. 1 φακελάκιbaking powder
  9. 1 χούφτασταφίδες (προαιρετικά)

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το baking powder.

  2. 2

    Σε μπολ ανακατεύουμε καλά το νερό, το μέλι, το χυμό πορτοκαλιού, το ξύσμα και τη βανίλια.

  3. 3

    Προσθέτουμε το ινδοκάρυδο, ανακατεύουμε, και σιγά σιγά ενσωματώνουμε το αλεύρι με το baking powder. Προσθέτουμε και τις σταφίδες αν βάλουμε και ανακατεύουμε. Η ζύμη βγαίνει αρκετά σφιχτή αλλά μην μπείτε στον πειρασμό να την αραιώσετε, έτσι πρέπει να είναι!

  4. 4

    Αδειάζουμε σε βουτυρωμένο και αλευρωμένο ταψάκι ή στρώνουμε λαδόκολλα. Με το χέρι μας στρώνουμε ομοιόμορφα τη ζύμη.

  5. 5

    Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς για 45 περίπου λεπτά.

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Cook Today
Theodora_Captain
Theodora_Captain @theodora_captain
στις
Πτολεμαΐδα
Αγαπώ την ελαφριά, υγιεινή κουζίνα με απλά υλικά.
Δες περισσότερα

Παρόμοιες συνταγές