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Ingredientes

45 minutos
8 raciones
  1. Para el relleno de arroz con leche
  2. 1 vasoarroz
  3. 3 vasosagua
  4. 1 litroleche
  5. 8 cucharadasazúcar
  6. 1 trozocáscara de naranja
  7. 1 trozocáscara de limón
  8. 1 palocanela
  9. 1 pizcasal
  10. Canela
  11. Para el montage
  12. 1 paquetecrepes
  13. Kiwis
  14. Mermelada de naranja
  15. Mermelada de castañas
  16. Nata espesa o montada
  17. Perlas 3 chocolates

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Hervir en una olla los tres vasos de agua con una pizca de sal, echar el vaso de arroz y cocer durante 20 minutos, removiendo de vez en cuando.

  2. 2

    Cuando se haya consumido el agua, ir vertiendo la leche y el azúcar. Introducir una cáscara de naranja, otra de limón y un palo de canela. Remover frecuentemente hasta que cueza.

  3. 3

    Apartar del fuego, verter en una bandeja y dejar enfriar.

  4. 4

    Cuando el arroz haya enfriado, estirar los crepes sobre una superficie limpia y rellenarlos con el arroz, cerrar los crepes haciendo rulos.

  5. 5

    Cortar los rulos en rodajas gruesas y disponerlos en una bandeja.

  6. 6

    Decorar las rodajas con las mermeladas, los kiwis y las perlas de chocolate.

  7. 7

    Servir sobre nata espesa o nata montada.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Amparo&Ari
Amparo&Ari @AmpAri
Madrid
Me encanta cocinar nuevas recetas y compartirlas en la mesa. Mi hija Ariadna me echa una mano, se encarga de las fotos y de la degustación. Juntas hacemos muy buen equipo.
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