Crêpes rellenas de fruta, crema de requesón, yogurt griego con sirope de agave y canela

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Las crêpes, panqueques, filloas, etc., son un recurso muy bueno, tanto para platos saldados como dulces.
Estas son muy sencillas pero exquisitas, van rellenas de frutas frescas y una crema muy rápida. También se les pueden poner frutos secos.
Los rellenos pueden variar según el gusto de cada uno. Aquí os dejo mi receta para hacer las obleas:
https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/123889-masa-basica-para-crepes

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Ingredientes

2 raciones
  1. 2crêpes grandes
  2. 1plátano maduro
  3. 1mandarina o clementina
  4. 1manzana dulce
  5. 1pera
  6. 100 grsarándanos azules
  7. 120 grsyogur griega natural s/azúcar
  8. 200 grsrequesón
  9. 3 cucharadasazúcar rubia o morena
  10. C/NCanela molida
  11. 2 cucharadassirope de agave

Paso a paso

  1. 1

    Lavar y pelar la fruta. Recordad que los arándanos no se deben lavar. Pelar y trocear en trocitos. Poner en un cuenco, incorporar el sirope y dejar un rato en la nevera.

  2. 2

    Mezclar el yogur con el requesón, el azúcar y la canela a gusto. Mezclar bien para disolver el azúcar. Poner 2 cucharadas de crema en cada crêpes.

  3. 3

    Distribuir la fruta en el centro de cada crêpe. Si se desea poner más crema y adornar a gusto de cada uno. Yo recomienzo montar el postre antes de servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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