Crepes rellenos de chocolate y plátano

Hola Amig@s! Hoy vamos a preparar unos deliciosos crepes rellenos de chocolate y plátano. Un postre perfecto para un desayuno de fin de semana con vuestros familiares. Esta receta es muy fácil así que os animo a que la preparéis.
Podéis disfrutar de VÍDEO Receta en mi canal YouTube DarixLAB 😊
Paso a paso
- 1
Hacemos la masa para los crepes. Para ello ponemos el huevo, la sal y el azúcar en un cuenco. Lo batimos un poco con las varillas de mano. Añadimos la leche y mezclamos bien. Tamizamos la harina, de esta forma la masa nos queda fina y sin grumos. Batimos otra vez más. Añadimos carbonato de sodio y agua caliente, seguimos batiendo. Y por último añadimos el aceite de oliva y batimos una vez más hasta obtener una crema homogénea. Ya veréis que no tardaréis ni dos minutos en hacerlo.
- 2
Ponemos al fuego una sartén antiadherente, cuando esté caliente la sartén, ponemos un poco de aceite de oliva y la repartimos por toda su superficie. Echamos un cazo de la masa de crepes y movemos la sartén rápido para que la masa se extienda por toda la superficie y el crepe sea muy finito. Cuando vemos que se cuaja la masa o salen burbijitas damos la vuelta con una espátula con cuidado de no romper el crepe.
- 3
Repetimos esta operación hasta terminar con toda la masa. Salen unos 10 crepes.
- 4
Cortamos el plátano en unas rodajas finas.
Rellenamos nuestros crepes con trocitos de plátano y un poco del chocolate derretido. - 5
Finalmente, echamos un poco de chocolate sobre el crepe y espolvoreamos azúcar glas.
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