Pollo en salsa de pimientos morrones y setas variados
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
Estamos en la temporada de setas y están en su mejor momento. Además, son un acompañamiento adecuado para este plato porque combinan muy bien con la salsa.
Pollo en salsa de pimientos morrones y setas variados
Estamos en la temporada de setas y están en su mejor momento. Además, son un acompañamiento adecuado para este plato porque combinan muy bien con la salsa.
Paso a paso
- 1
Poner un corretón de aceite en una tartera y dorar el pollo sin salpimentar. Retirar la carne y en la misma grasa rehogar las cebollas y el pimiento muy picaditos.
- 2
Limpiar las setas con un paño y escaldarlas 5´. Colar y reservar. Cuando las cebollas y el pimiento estén blancos volver a colocar el pollo en la tartera con el laurel. Salpimentar. Espolvorear con nuez moscada y verter el vino. Incorporar el bacon y dejar 5´a fuego fuerte.
- 3
Cubrir con agua caliente y bajar el fuego. Cocer hasta que la carne esté cocida. Incorporar las setas y cocer 8´. Este plato es mejor prepararlo el día anterior para que los sabores se noten mejor.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cuqui Bastida le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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