Banderilla de rábano con foie gras y gambas
jorbasmar @jorbasmar
En esta ocasión os presento unas banderillas diferentes, combinando gambas, rábanos y foie gras, son una excelente combinación de sabores.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En primer lugar descongelamos y pelamos las gambas saladitas. Cortamos lo verde de los rábanos y la parte de la raíz. Cortamos en 4 lonchas cada rábano. Cubrimos cada una de las caras de las rebanadas centrales de cada rábano con foie gras, cubriéndolo con la loncha exterior.
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Pinchamos en el palillo una gamba pelada y pinchamos también el bocadillo de rábano y foie gras uniéndolo. Decoramos insertando una oliva rellena por el otro extremo del palillo. Repetimos la operación hasta terminar todos los ingredientes. Guardamos en el frigorífico hasta el momento de servir.
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