Bimis con panceta a la mantequilla negra

El platillo fuerte:Comida Mexicana acompañado de salsa y guarniciones alemanas🥺Excelente combinación 👌🏻

En esta ocasión traigo una cena de lujo y además barata, fácil y rápida de realizar.

Me encanta pedirla en los restaurantes, pero nunca se me había ocurrido hacerla en casa, muy fácil y resultado buenísimo!! Eso si, cuando compres la raya, pide en la pescadería que te la pongan ya sin la piel, porque pelarla es lo que más cuesta, el resto es pan comido!!

De cara al buén tiempo os recomiendo esta ensalada de habitas con panceta y menta. Se puede comerr fria ó templada, que es como la he comido yo.

Recuerdo desayunos riquísimos en la infancia, con energía para todo el día.

Ahora que el frío es persistente, lo que apetece son platos calentitos de cuchara. Este guiso de toda la vida con un toque de vanguardia es el ideal para combatir las bajas temperaturas del invierno. Se puede acompañar con un vino rosado fermentado en barrica como es el Pradorey.

Utilice la masa que me sobro de la receta "Brevas y manzanas en gabardina con reducción del vino Fino"

Hoy me tocó médico y una sabe cuándo se va, pero no cuándo vuelve a casa, tocó hacer corriendo la comida porque me tenía que volver a ir, esta vez a manualidades

La panceta es un producto cárnico que se compone de la piel del cerdo y las capas que se encuentran bajo la piel, específicamente de los músculos ventrales de ahí su nombre “panceta”.Puede hacerse varios tratamientos para conservarla, pero aquí en Galicia lo más habitual es la salazón en seco utilizando sal gruesa, para curarla bien se cubre toda en sal durante unos 7 u 8 días y después se retira de la sal y se guarda en lugares secos y oscuros.

Es la receta de la yaya María

Así salió esta receta.Panecillos caseros con semillas al horno

Aperitivo muy apetecible de plátano con panceta con sal en escamas.

Mira en vídeo cómo se hace la receta: https://youtu.be/ZVmeM_sDvIo

Domingo de arroz. Y de aprovechamiento 😜

Clásico plato de nuestra tierra, aunque he de decir que es algo pesado, así que mejor tapearlo que comerse un plato enorme! También recomiendo acompañarlo con trozos de melón, es una delicia!!

Un plato muy sabroso. Lomo de cerdo en rodajas, alternadas con láminas de panceta ahumada. Acompañado de patatas doradas al horno.

🎥 Video receta aquí --> https://www.youtube.com/watch?v=6a3N9Q4_Iy4Quién ha probado las migas de pan, ya nunca más tirará el pan. Una fantástica receta de aprovechamiento que le da una salida de lo más suculenta al pan que se ha quedado duro en nuestra despensa.Conocidas también como migas de pastor, esta receta es todo un clásico de nuestra gastronomía. Es una de esas recetas tradicionales que hay que conservar como sea. Están buenísimas y aunque es un plato muy contundente no dejes de servirlas con un buen acompañamiento. Sardinas, uvas, higos, huevos fritos,… Hay tantos como gente que las deguste.Hoy os muestro como la hacemos en casa. Fácil, sencilla y sin ninguna complicación. Servidas directamente en los platos y procurando que lleven un poco de todo, son un auténtico escándalo.

Un plato sencillo de guisantes con una buena butifarra negra que me traje de Catalunya la última vez que estuve por allí, que fue hace poco. Una buena mezcla que mojamos con el caldo que nos apetezca, o secos, que también están muy ricos. Pero yo prefiero con un poco de caldo

Receta de combinación de sabores, pero hay que tener paciencia por los tiempos (ideal para un fin de semana). Un plato de cuchara en el que el paladar llega al climax culinario. Se puede maridar con un vino rosado, como es el Pradorey fermentado en Barrica 3 meses. Un rosado diferente.

Una receta para todos los gustos muy sencilla de hacer y riquísima.Empezamos!

#glutenfree

#recetasdenavidad

Cuando veo que los Chipirones están de oferta en la pescaderia, no dudo ni un momento en comprar, si no se que hacer con ellos o no me encajan los limpio y los congelo o los cuezo como voy a explicar y los dejo en conserva, así siempre puedo echar mano de ellos, podemos degustarlos como tapa o como entrante e incluso depende como los preparemos nos pueden servir de segundo plato.

Aunque para hacer un simple bocadillo caliente se ha de manchar la sartén, es algo que realmente merece la pena considerar a la hora de realizar un bocadillo.

La idea me la dio un amigo, que me dijo que era mejor hacer las palomitas en sartén que en horno, espero que os gusten.

Son unas migas como las hacía mi madre. El secreto de las migas es tener paciencia para ir removiendo, para que no se quemen. Es una receta que apetece los días de lluvia y de frío.