Fritada de tomate, cebolla y pimiento
Olga Sierra @cook_2669342
Esta es una salsa muy básica que me gusta tener siempre a mano porque además de estar riquísima por sí sola mejora muchos platos y acompaña a tantos otros además de la pasta, bonito, bacalao, pollo... Etc !! .. Hoy la he hecho para unos spaguetti .... Espero que la disfrutéis !! Con estas cantidades sale aproximadamente 3/4 de lt de tomate.
Fritada de tomate, cebolla y pimiento
Esta es una salsa muy básica que me gusta tener siempre a mano porque además de estar riquísima por sí sola mejora muchos platos y acompaña a tantos otros además de la pasta, bonito, bacalao, pollo... Etc !! .. Hoy la he hecho para unos spaguetti .... Espero que la disfrutéis !! Con estas cantidades sale aproximadamente 3/4 de lt de tomate.
Paso a paso
- 1
Lavamos y partimos los tomates con piel. Troceamos la cebolla pelada. Pelamos y picamos el ajo. Limpiamos el pimiento de semillas, lavamos y troceamos. Ponemos a pochar todas las verduras excepto los tomates en una sartén con aceite extra virgen y un poquito de sal.
- 2
Cuando esté a medio pochar le agregamos el tomate, la sal (ir comprobando el mundo e ir añadiendo si se necesita) y la pimienta, y seguir rehogando.
- 3
Continuamos rehogando con el azúcar a fuego medio y añadirle algo más de aceite (para que el tomate se fría bien si no se cocería en vez de freírse). Darle vueltas de vez en cuando para que no se pegue.
- 4
Una vez frito (3/4 hora aprox) se pasa por un pasapurés y ya está listo para usar
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Olga Sierra le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/673504
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Soy aficionada a la cocina desde hace muchos años. Me gusta compartir recetas y seguir aprendiendo de todos vosotros.
Leer más Recetas similares
-
Fritada de níscalos, cebolla y pimientos
Este guiso tiene una particularidad, que lo puedes utilizar para un montón de recetas. Los hago así para congelarlos y tenerlos a mano cuando ya no es temporada de ellos. De esta manera puedes consumirlos como aperitivo, con patatas, tortilla, magro de cerdo, guisos de carnes, arroces etc...es una gozada poder disfrutar de un buen calderete de patatas con níscalos cuando no es tiempo de ellos... os dejo la idea.
-
Tortilla de fritada de pimientos y cebolla
No tenía ganas de complicaciones y me he decidido por un plato sencillísimo pero rico.
-
Bacalao con fritada de tomate y pimiento verde
No se porque pero está riquísimo y al ver colores muy vivos a los críos les invita a querer las manos al plato o en mi caso funciona
-
Fritada de hígado y ajos tiernos con tomate
Yo lo cocino todo natural sin ingredientes de bote
-
Fritada de tomate con bacalao y huevos
Una receta muy sencilla y sabrosa, que requiere servir acompañada de mucho pan.Es la mezcla de dos platos que le encantaban a mi padre (bacalao con tomate y huevos con tomate).#quétienesenlanevera#fusiónderecetasdemamá
-
Fritada de alcachofas y calabacín
La masa para rebozar, gatxeta, yo la hago muy simple, sin huevo, como la ha hecho mi madre toda la vida, solo que en lugar de agua le pongo sifón o cerveza. Sale crujiente y ligera estilo tempura. Y en cuanto a qué verduras freír... berenjenas, cebolla, pimiento, pencas de acelga, etc... Las alcachofas, si las cortáis finas, no hace falta hervirlas antes.
-
Bacalao desmigado con fritada de pimientos y cebolla
Un plato sencillo y fácil que resulta muy rico.No he puesto sal porque, aunque el bacalao es desalado, tiene un pequeño puntito de sal y, para mi, es suficiente ya que no puedo excederme. -
Contramuslos de pollo con fritada de pimiento, cebolla y puerro
No se me ocurría nada y, al final, opté por lo más sencillo porque muchas veces es lo que más gusta. -
Chuletitas de cordero con fritada de pimiento y cebolla
Comida rápida, que no se tarda en hacer y que está rica.No sabía con qué acompañar las chuletas y, como tenía en la nevera un pimiento verde que se estaba ya arrugando, lo aproveché para la guarnición.#LoCocinoNoLoTiro#menúsemanal -
Fritada de pescados y mariscos
La fritada de pescados y mariscos, es típica en casa de mis cuñados el dia 26 de Diciembre dia de San Esteban, festivo en Cataluña. Con esta comida desengrasamos un poco del dia de Navidad que comemos la escudella y todo lo demás.En honor a Rosa mi cuñada que al fín y al cabo és la que se lo "curra"La fritada de la foto la he hecho yo.
-
Bacalao con fritada de tomate IBSA
Elige unos buenos trozos de bacalao desalado y verás que plato más espectacular.
-
Fritada picante de verduras con trucha y bacon
El picante es opcional, pero en casa nos gusta (no muy fuerte) y en muchos casos, como este, me sirve como sustituto de la sal. -
Pastel de verduras con fritada de tomatitos cherri y parmentier de queso curado
Hacemos un plato de una foto del chef Louis Robinson yo creo que es dulce pero la hice salada me apetecía más espero que os guste mi aportación al reto.
-
Fritada de champiñones y pimientos con queso Gamonéu
El Gamonéu es uno de los quesos con los que nos deleita Asturias.He querido rallar un poquito de ese queso sobre las verduras para darle un toque especial que me recuerde a uno de mis lugares favoritos: Asturias. -
Fritada de salmonetes
Los salmonetes son unos pescaditos de carne deliciosa y que suelen encontrarse a buen precio en el mercado.Esta forma de hacerlos, además de fácil, es ideal para tomar en cualquier ocasión. Quedan crujientes e, incluso, si sobran se pueden comer fríos acompañados de alguna salsa de mayonesa, tártara o simplemente aderezados con zumo de limón o lima.
-
Fritada de pollo con tomate y huevo en Olla GM modelo H
Con la F de Fritada sigo avanzando en mi #Abecedario de las recetas de Cookpad. Este plato es de esos de mojar mucho pan, aunque también lo puedes acompañar de unas patatas fritas o de arroz blanco.
-
Salsa de tomate con pimiento verde y cebolla
Cocinando otras salsas de tomate para añadir más verduras a la dieta de las niñas (Es una lástima porque no se ven todas las imágenes publicadas, pero espero haber sido suficientemente descriptivo) #cookpadcocinaconalexa #vegetarianas
-
Sofrito de cebolla, tomates y pimientos
Hacer un buen sofrito es un arte, para hacerlo bien requiere darle tiempo, cuánto más tiempo lo tengamos haciéndose, mucho mejor sabrá, por lo que es aconsejable hacer bastante cantidad y conservarla en tarros herméticos, normalmente lo hago a base de ajo, cebolla y tomate, éste es más completo pues participan más ingredientes y podemos utilizarlo como base de diversos platos, es bueno siempre tener un buen sofrito casero a mano, los resultados de la recetas serán espectaculares.
-
Patatas al horno con tomate, pimiento y cebolla
Acompañamiento ideal tanto para carnes como para pescado. No pongo cantidades, al gusto y dependiendo de las personas que vayan a comer
-
Ensalada de cebolla, pimiento rojo y tomate
Otra ensalada, muy simple, apta para acompañar cualquier plato.#mirecetario
-
Pimiento frito con salsa de tomate casero
Esta es mi versión de otra de las recetas que aprendí aquí en España... Es otro de los clásicos de la cocina para acompañar carnes o disfrutar simplemente en un bocadillo. En mi caso lo acompaño de patatas fritas y un huevo frito.
-
Pollo frito con ajos, cebolla y pimientos
Es un clásico en mi cocina; el sabor de los ajos, cebolla y pimientos que aportan al pollo es inigualable. Lo bueno es que lo puedes dejar preparado y tenerlo a mano para cuando lo necesites, solamente hay que calentarlo. -
Bacalao con tomate, cebolla y pimiento verde
Plato típico en Sevilla durante la Semana Santa.Receta de la abuela
Mandala food -
Vinagreta con pimiento verde, cebolla y tomate
Una vinagreta es básicamente una mezcla de algún ingrediente aliñado con una mezcla de aceite y vinagre. En este caso utilizamos hortalizas y la puedes aliñar a tu gusto.Por motivos de salud no puedo tomar sal, así que intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.
-
Salsa de tomate y pimientos
Muy fácil de hacer. Salsa de sabor intenso para acompañar carnes y pastas.
-
Ensalada de tomate y pimiento
Realmente esta ensalada no tiene ningún secreto, pero me hizo especial gracia, puesto que el pimiento es de maceta y la planta es el segundo año que me da pimientos, ha conseguido sobrevivir al invierno. -
Ensalada de pimiento, tomate y cebolla asados
Es parecida a la escalivada , solamente le falta la berenjena -
-
Sangre frita en tomate con patatas y pimiento
#DiaDelPadreMuy fácil de hacer si echamos manos a los buenisimos sofritos y tomates fritos 0'0 que hay en el mercado totalmente caseros.
-
Salsa de pimientos y tomate
Esta salsa es perfecta para acompañar canes, pescados, pasta, patatas, etc. Cualquier comida. A mí me encanta con pescado, combina de maravilla.
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/673504
Comentarios (4)