Bizcochos de zanahoria y almendra
Unos riquisimos bizcochos elaborados en la Thermomix para desayunos y meriendas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Preparación en Thermomix: Ponemos en el vaso el azúcar con la piel de naranja 20 segundos/velocidad 10. Bajaremos el azúcar de las paredes con la espátula, añadiremos las zanahorias cortadas a rodajas 20 segundos/velocidad 5. Pondremos los huevos y batiremos 5 segundos/velocidad 7.
- 2
Añadiremos la harina junto con la levadura química o polvos de hornear la sal, y la almendra molida. 6 segundos/velocidad 4. Si veis que no se ha mezclado bien podéis repetir la operación 2 ó 3 segundos más.
- 3
Tendremos el horno precalentado a unos 180ºC aproximadamente durante unos 40 minutos aprox. Calor arriba y abajo comprobando con el palito de brocheta. Siempre que utilicéis un molde de 28x20 cm.
- 4
Yo he utilizado moldes pequeños que veréis en la foto y los he tenido al horno unos 20-25 minutos aproximadamente. Pero esto depende de cada horno. No olvides enmantequillar y espolvorear con harina el molde o los moldes. Dejar enfriar en una rejilla antes de desmoldarlos
- 5
Si quereis glasear los bizcochitos. Es muy fácil ponemos azúcar glas con unas gotas de limón y un poquito de agua removemos y dejamos que quede algo espesa la mezcla y cubrimos los bizcochitos.
Si quereis cubrirlos de chocolate. Solo tenemos que fundir chocolate en el microondas o fundirlo al baño maria en la cocina y cubrirlos.
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O simplemente dejarlos tal cual de las tres maneras queda unos bizcochitos fantasticos.
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