Bizcocho de zanahoria y nueces

Sonia
Sonia @cook_sro
Castellón de la Plana

Me hacía ilusión preparar este postre tan rico y bueno, y creo que la receta es sencilla y sale genial!! ☺️☺️

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Ingredientes

para 4-8 raciones
  1. 250 gzanahorias crudas (unas 2 medianas)
  2. 125 mlaceite de girasol
  3. 200 gazúcar
  4. 4huevos
  5. 200 gharina
  6. 1/2 sobrelevadura Royal (o entero quedará más esponjoso)

Paso a paso

  1. 1

    Pelamos las zanahorias, las cortamos y trituramos añadiendo el aceite de girasol (hasta que quede como una pasta)

  2. 2

    Batimos los huevos en un bol. Una vez batidos añadimos el azúcar y volvemos a batir

  3. 3

    Añadimos la pasta de zanahoria y volvemos a batir

  4. 4

    Añadimos la harina tamizada y la levadura y batimos. El truco de batir cada paso creo que es importante porque ayuda a que el bizcocho se haga mejor.

  5. 5

    A continuación añadimos las nueces (podéis usar otro tipo de fruto seco o pepitas de chocolate pero importante que sea algo que no contenga mucha agua)

  6. 6

    Precalentar el horno 180 grados 10 minutos, y añadir la mezcla en un molde untado con un poco de mantequilla

  7. 7

    Hornear 30 minutos a 180

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Escrita por

Sonia
Sonia @cook_sro
Castellón de la Plana
Me encanta la comida y cocinar, sobre todo la repostería. Actualmente estudio y trabajo, por lo que mi tiempo para dedicarlo a uno de mis hobbies preferidos ha disminuido. Pero cuando puedo, intento hacer alguna cosilla. Lo que más me gusta es cocinar para otros y aprender de la experiencia de los demás que comparten el gusto por la cocina :)
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