Ensalada de endivias con granada y almendras

M.E.T.R. (MªElena)
M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas
Málaga

🥬🥚🦀🧅🧀Empieza el verano y qaue mejor que una ensalada para celebrarlo. Esta que traigo hoy merece la pena hacerla por lo rica y colorida que queda.
#WelcomeSummer

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Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. 3endivias
  2. 1huevo
  3. 8 palitoscangrejo
  4. 1cebolleta
  5. queso azul
  6. c/nleche evaporada
  7. granada para poner por encima
  8. puñadoalmendras

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Ponemos a cocer el huevo y mientras tanto tostamos las almendras para después triturarlas.

  2. 2

    Lavamos y separamos las mejores hojas de las endivias para colocarlas en el plato, el resto de las endivias se pican muy menudo y las ponemos en un bol.

  3. 3

    Echamos al bol los palitos de cangrejo picados muy menudos, la cebolleta y el huevo cuando se haya cocido y enfriado, lo aderezamos con el queso machacado mezclado con un chorrito de leche evaporada.

  4. 4

    Rellenamos las endivias con el preparado y lo que sobre lo ponemos en el centro, terminamos poniendo la granada y las almendras.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (5)

Marieta
Marieta @maria_marieta
¡¡qué combinación más rica con el amargo de la endivia y el dulce de la granada!!!

Escrita por

M.E.T.R. (MªElena)
M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas
Málaga
Actualmente cocinar es mi mayor entretenimiento.
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