Patatas con bacalao y espinacas
Realmente es una mezcla de lo leído en relación a este plato, mirando recetas variadas de aquí y allá. No es invención mía, sino elaborada con leves cambios o variaciones de lo leído.
Patatas con bacalao y espinacas
Realmente es una mezcla de lo leído en relación a este plato, mirando recetas variadas de aquí y allá. No es invención mía, sino elaborada con leves cambios o variaciones de lo leído.
Paso a paso
- 1
Rehogas los dos dientes de ajo picados y las patatas.
- 2
Una vez rehogado añades el pimentón y remueves.
- 3
Añades de medio litro a tres cuartos de agua y lo dejas hirviendo media hora.
- 4
Mientras se hacen las patatas en otra cazuela, añades el diente de ajo picado y los lomos de bacalao, solo con el aceite de rehogar, dos cucharaditas pequeñas, le das vuelta y los sacas.
- 5
En esa misma cazuela echas las espinacas y las vas removiendo hasta que se hagan, es cuestión de pocos minutos que se agachen y reduzcan, lo que indica que están hechas.
- 6
Añades de nuevo el bacalao junto con las espinacas y dejas que se hagan a fuego lento unos tres minutos y retiras del fuego.
- 7
Una vez que las patatas están tiernas, aproximadamente a la media hora de cocción, pero el punto es que estén blanditas.
- 8
En ese punto añades los lomos de bacalao junto con las espinacas, que previamente dejamos reposando. Se deja todo a fuego lento, pero sin que deje hervir levemente, unos diez minutos.
- 9
Dejar reposar, apartado del fuego cinco minutos y....a comer
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