Berenjenas rehogadas con huevo

Tenía varias berenjenas, que por un cambio de ideas al final no iba a rellenar y para darles salida las he utilizado para acompañar a una tortilla de patatas.

Una receta que muy sencilla sin apenas ingredientes y que queda buenísima!Se puede hacer tanto en airfreyer como en horno. Os explico las 2 maneras de hacerlas.

Me gustan las berenjenas rellenas y voy a dedicarles parte de mi tiempo.Me estreno hoy ....

A cada uno, le gusta un tipo de rebozado en casa. Solución, a cada uno lo suyo, jajajajaja

Berenjenas rebozadas sin huevo. Vídeo paso a paso en https://www.youtube.com/watch?v=fHFl4YFX3Z4

#berenjenas #realfood #lowcarb#mirecetario

Una receta súper económica y sabrosa!

Una receta muy sencilla y rica.

Berenjenas rellenas con un sofrito de calabacín, cebolla, chalotas, ajos, pimiento, champiñones y tomate.

Tenía unas buenísimas berenjenas pero no quería rellenarlas con carne picada, así que mezclé jamón de pavo con jamón ibérico, taquitos de queso Gouda, la pulpa de las berenjenas y algunas cosillas más y las hice al horno.Para completar el plato hice huevos a la plancha.¡¡Delicioso!!

Una receta muy sencilla y muy rica. Ideal para que los niños vayan comiendo verdura. Sí, se que es frito, pero les encanta :)

Esta berenjena sigue estando rellena con carne picada, con el mismo procedimiento normal, la variedad es poner huevos al final por encima en la bandeja y luego el queso rallado. Son una modalidad que preparaba mi querida suegra. Riquísima .GXL

Berenjenas rellenas de atún y huevo, toda una delicia que no puedes perderte. Vi esta receta por algún periódico y la probé, desde entonces la hago muy a menudo y la única diferencia es que yo le meto más verduras y más cantidad de la que allí daban, así que siéntete libre de meter cambios o aumentar o disminuir los ingredientes, al lio

Me encanta

Ésta receta la tengo desde hace muchos años en una libretita, la pobre tendría que pasarla en limpio ya no da más. Quería preparar las berenjenas de otra manera y me acordé de esta. Sin complicaciones y muy buena, a mi marido y a mi hijo les gustó. La comparto con ustedes.

Es muy fácil y rápida de hacer.... Y viene muy bien para acompañar carne o pescado

Me encantan las berenjenas, de cualquier clase: blancas, negras, moradas o verdes. Pero mis preferidas son las blancas y las moradas rayadas, las que encontré en el mercado y compré para hacer esta receta.Sin embargo, las blancas muy rara vez las consigo.Estas quedaron muy buenas, las acompañamos con ensalada de tomate y de rabanitos.