Sopa de patatas con hojas de remolacha - vegano
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
Paso a paso
- 1
Picar la cebolla, el pimiento rojo y verde y los champiñones.
- 2
Calienta el aceite de oliva virgen extra en una cazuela. Añade la cebolla y espolvorea una pizca de sal gruesa. Remueve hasta que la cebolla empieza cambiar de color. Agrega las dos clases de pimientos. Remueve unos 5 minutos más.
- 3
A continuación añade los champiñones el láminas. Mezcla un par de minutos más. Pela las patatas y chascar en dados. Lava las hojas de remolacha y limpia los hilos de las pencas. Trocea la remolacha.
- 4
Echa la patata en la cazuela. Cubre con agua fría y añade el ajo picado. Remueve y deja cocinar. Mole granos pimienta negra y rectifique de sal. Cuando empieza hervir, baja el fuego, tapa y deja cocinar 20 minutos. Aparta la cazuela del fuego y adereza con zumo de limón.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "cocinar con jorgette" le encantará ver cómo quedó.
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La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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