Tarta fría de zanahoria y galletas

CarmenC
CarmenC @cook_5452212

Refrescante para el verano. He probado a hacerlo sin azúcar y sin coco y el resultado es el mismo (y menos calorías )

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Ingredientes

8 raciones
  1. 2 paquetesgalletas de canela tipo napolitanas
  2. 400 grzanahorias cocidas
  3. 175 grazúcar glass (opcional)
  4. 100 grcoco rallado (opcional)
  5. leche sin lactosa (para mojar)
  6. ralladura de limón

Paso a paso

  1. 1

    Se cuecen las zanahorias y se hace puré con ellas, añadiendo posteriormente el azúcar glass, el coco y la ralladura de limón

  2. 2

    Se monta la tarta en una bandeja: se mojan las galletas en leche tibia yse dejan de base poniendo encima capa de crema de zanahorias y así sucesivamente hasta acabar con la crema. Se termina en capa de galletas mojadas en leche. Se deja enfriar horas en frigo antes de servir

  3. 3

    Yo le añado cobertura de chocolate por encima

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Andreita
Andreita @cook_2648778
Que delicia! Y con las galletas de canela tiene que ser para babear jejeje

Escrita por

CarmenC
CarmenC @cook_5452212

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