Col Kale con Mango y Pipas

Es una receta muy sencilla. Ideal para una cena rápida y nutritiva.
Paso a paso
- 1
Pelar el mango y cortarlo en dados. Reservar.
- 2
Cortamos la col Kale en trozos medianos y la lavamos bien. Es recomendable quitar el tronco, es muy duro.
- 3
En una sartén grande, poner un poco de Aceite de Oliva Virgen y calentar a temperatura 7/10.
- 4
Salteamos el col Kale en la sartén hasta que reduzca su tamaño y quede blandita. Aliñar con sal al gusto (también queda muy bien con un poco de curry).
- 5
Una vez esté bien hecha, servimos la col Kale con el mango en un plato hondo y mezclamos bien para que la fruta suelte el jugo y empape la col.
- 6
Le añadimos las pipas de girasol y las semillas de chía al gusto. (Puedes cambiar estas semillas por sésamo, lino, piñones, almendras crudas,...).
- 7
Pasa terminar podemos agregar un poco de vinagre de módena para darle un toque de sabor.
- 8
¡¡¡Listo!!! Una cena súper rápida de hacer y riquísima.
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