Bacalao al horno con setas

Belen gallego
Belen gallego @cook_4737329
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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. 1 taco de aprox 500 gbacalao desalado
  2. 300 gsetas de temporada
  3. 1cebolla dulde
  4. vino blanco (de serrada)
  5. 2 dientesajo
  6. 1guindilla (opcional)
  7. 1 poquitoPanco (pan rallado japonés de venta en sitio de productos asiáticos)

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Primero se pocha la cebolla para que este blandita junto con el ajo y la guindilla cuando esté ya pochada se añade el vino hasta reducir.

  2. 2

    Se añaden las setas hasta que estén casi hechas se reserva y en una sartén se fríe el taco de bacalao untado en harina con el aceite bien fuerte por todos los lados

  3. 3

    Se pone en una fuentecita de cristal y de cama las setas con la cebolla que teníamos reservado.

  4. 4

    Se mete al horno unos 15minutos siempre dependiendo del grosor del bacalao. (yo utilicé un bacalao que ya viene desalado que se llama (bacalao Alejandra)que el desalado lo tienen con muy buen punto 👌

  5. 5

    Luego se pone el Panko como si fuera queso rallado.

Reacciones

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Comentarios

Irene-Guirao
Irene-Guirao @irene_guirao
Que crujientito debe quedar con el panco! Nunca lo he probado así pero tiene una pinta estupenda y el pescado con setas es una combinación que siempre me ha gustado mucho :) Bienvenida, estaré pendiente para seguir tus recetas

Escrita por

Belen gallego
Belen gallego @cook_4737329

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