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Pasta quebrada con huevos

francisco
francisco @cook_15065557
Santiago de Compostela (Galicia)

Esta sencilla receta se usa para postres: Rellenándolo con crema pastelera , fruta o mermelada está de vicio.

Pasta quebrada con huevos

Esta sencilla receta se usa para postres: Rellenándolo con crema pastelera , fruta o mermelada está de vicio.

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Ingredientes

  1. 225 gramosharina de trigo
  2. 1 pizcasal
  3. 175 gramosmantequilla ablandada
  4. 2yemas de huevo mezcladas con dos cucharadas de agua fría

Paso a paso

  1. 1

    Tamizamos la harina, la ponemos en un bol.

  2. 2

    Le añadimos la mantequilla ablandada en trozos pequeños y seguidamente lo mezclaremos con las yemas de los dedos formando una masa rasposa o arenosa.

  3. 3

    Añadir los huevos y el agua mezclando aceleradamente.

  4. 4

    Finalizamos la mezcla de la pasta quebrada, añadiendo un poco de agua, si lo pide la masa.

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