Pasta fresca al huevo

Macarena Sánchez Salazar
Macarena Sánchez Salazar @macasansala
Santiago De Chile 🇨🇱

Útil receta para quienes gusten de la gastronomía italiana 💕

Pasta fresca al huevo

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Ingredientes

15 minutos
2-3 raciones
  1. 100 gramosharina
  2. 1huevo
  3. Água
  4. Sal

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Cernir la harina en un bol y hacer un volcán con las manos. Agregar el huevo entero en el centro y unir con la harina amasando constantemente hasta obtener una masa uniforme y suave.

  2. 2

    Dejas reposar unos minutos 15 aprox. Y estirar puedes hacerlo con uslero o con una máquina para pastas, si tienes la última te será mucho más fácil el trabajo.

  3. 3

    Dejar de unos dos milímetros de espesor y cortar como gustes ya sea como tagliatella, para lasagna y raviolis.

  4. 4

    En una olla calentar el agua y agregarle sal. Una vez hirviendo echar la pasta a cocer por 1 o 2 minutos (siempre y cuando sea pasta de 2 milímetros de grosor, si la haces más gruesa cocer por más tiempo)

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Macarena Sánchez Salazar
Santiago De Chile 🇨🇱
Egresada de Sociología aficionada a la cocina. Buscame por macasansala.
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