Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Los bollos: Lo primero la masa de arranque.
- 2
Ponemos 250 gr de harina en un bol amplio. Disolvemos la levadura en 250ml de agua tibia y lo añadimos a la harina. Amasamos y hacemos una bola.
- 3
Ahora llenamos el bol de agua tibia y metemos la bola. De primeras esta se ira al fondo, pero cuando la levadura empiece a trabajar saldrá a flote.
- 4
Deja reposar la masa un rato hasta que suba un poco. Coge porciones de unos 50gr y ponlos en una bandeja algo separados ya que suben bastante, el doble más o menos.
- 5
Yo precaliento el horno al mínimo 60º y en este momento lo apago y meto a fermentar las bolas. Lo ideal es que fermenten a 35-40º 3-4 horas, con lo cual deja la puerta abierta un rato antes de cerrar.
- 6
Pasado este tiempo y con los bollos subidos píntalos con una yema de huevo y echa azúcar por encima. Hornea a 200º durante 8-10 minutos.
- 7
Por otro lado, en un bol grande ponemos el resto de ingredientes, rescatamos la masa de arranque del agua que ya estará a flote y empezamos a amasar todo junto esto lleva un buen rato. Al final tiene que quedar una masa elástica y algo pegajosa.
- 8
La crema: Bate la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar, empieza poco a poco con la varilla eléctrica y le vas añadiendo leche a cucharadas, hasta que consigas la consistencia deseada.
- 9
Sugerencia: Cuando llegue el momento de hornear los bollos, prueba freír un par de ellos, como si fuesen donuts. Si los rellenas de crema pastelera ya es la perfección.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A David Alonso Incera le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/698495
Reacciones
Escrita por
Recetas similares
Bollos de mantequilla
Esta receta no es mía, la he copiado de la web de robinfoodtv.Había probado alguna otra receta de dichos bollos y siempre había alguna pega, pero en esta ocasión, han quedado geniales, el sabor de la mantequilla y del mismo bollo.... DELICIOSOS!!
Bollos de manteca
Cuando pasas lejos de tu tierra algunos meses, cada vez que vuelves lo que más te apetece es llenarte de familia, amigos...y como no, de sabores. Sabores de tu tierra, de tu infancia...los de siempre!!! Y estos bollos son unos de los placeres que no puedo dejar disfrutar en cada visita.Y cuando este año se canceló la posibilidad de mi visita en Semana Santa, solo podía remediarlo buscando la receta e intentar quitarme esa espinita que tenía. Y reconozco que salió todo mejor de lo que imaginaba.
Bollos o pastas de manteca
Llamábamos bollos a este manjar al que ahora se llama pastas tradicionales.Los días previos a las fiestas eran tan buenos como las fiestas mismas. Mi madre y mis tías se juntaban en casa de abuelita para hacer los bollos. Así nos encontrábamos todos los primos; eso era ya la fiesta para nosotros. Pero es que después de que salían del horno nos daban a probar. ¡Qué cosa más rica! Lo único malo era que siempre nos daban menos de los que queríamos. #árbolnavideño
Bollos de mantequilla de Bilbao
Los bollos de mantequilla son típicos de Bilbao, se trata de un suizo relleno de una crema de mantequilla y espolvoreado con azúcar glas por encima.Un dulce muy perfecto para media tarde acompañando a un café.
Bollos de pan
#pan#bollosdepan
Bollos de pan
El pan es un alimento básico que forma parte de la dieta tradicional en Europa, Medio Oriente, India, América y Oceanía. Se suele preparar mediante el horneado de una masa, elaborada fundamentalmente con harina de cereales, sal y agua. La mezcla, en la mayoría de las ocasiones, suele contener levaduras para que fermente la masa y sea más esponjosa y tierna.Es un alimento básico en nuestra dieta y para ahorrarnos dinero una de las mejores manera es preparar nuestro propio pan casero.
Bollos de leche
Hoy os traigo estos bollos que si no lo habéis hecho nunca seguro que los habéis comprado más de una vez para el desayuno. También os sirven para la merienda de los pequeños, los podéis rellenar con nocilla, mermelada, chocolate, bueno con todo lo que vuestra imaginación quiera.Solo os doy un consejo, respetar el tiempo que necesitan para que la masa leve, en lugar caliente y tapada. Yo la suelo poner en el horno, previamente lo caliento un poco, y luego una vez apagado la meto y la dejo unas dos horas aproximadamenteEs una receta muy fácil de hacer y el resultado ya véis, que deciros sobran las palabras.
Bollos tiernos de leche, mantequilla y miel
Bollos de chocolate
Receta de Mari Orellana
Laia Medina 
Bollos
Karlitha Arita 
Bollos de leche
#delantaldorado
Bollos de crema pastelera
Esta receta la he visto en yotube de LM
Bollos de leche
Bollos de leche
#LasRecetasDeCookpad #domino
Bollos de miel
Otra receta del libro que me compre en la feria del libro, se llama (Cocina de convento) y es muy apañao, a medida que las voy haciendo, las voy poniendo, así doy fe de que están buenas, de esta le cambiado el bicarbonato por levadura de repostería, no se pero no me gusta el bicarbonato, ya se que es manía pero que le hago, bueno allá va.
Bollos de mantequilla de bilbao con thermomix
Que maravilla de bollitos, blanditos, jugositos...la cremita esta deliciosa...os animo a que los hagáis, ya veréis el resultado!!!
Bollos suizos o bollos de leche
Un clásico de los desayunos. Estos bollos que en Madrid llaman suizos porque eran muy típicos de un café del mismo nombre, en otros lugares suelen llamarse bollos de leche.Ligeros, suaves, no demasiado dulces, son un complemento ideal al café con leche de primera hora de la mañana.
Bollos con pepitas de chocolate
Volvemos a repetir estos bollos que son tan rápidos de preparar y están tan ricos, pero esta vez con un toque de agua de azahar, naranja y chocolate. Lo bueno es el tiempo de fermentación ya que al meterlos en el horno se agiliza mucho. Con los ingredientes de esta receta salen 10 bollos. Empezamos.
Bollos dulces
#triviumdecocina #delantaldorado-Truco para pelar huevos y que queden intactos: un truco sencillo y muy efectivo para quitarse ese tiempo pelando el huevo poco a poco y que encima se nos quede algún trocito pequeño.1-una vez tengamos el huevo cocido, lo agrietamos un poquito y lo metemos en un bote en conserva o Tupper con un poco de agua (sin que lo cubra).2- agitamos enérgicamente durante unos segundos y listo! Podremos quitar la cáscara muy fácilmente.Esto se puede hacer con varios huevos a la vez.
Bollos de leche deliciosos
#delaltaldorado,
Bollos tiernos muy ricos
Hoy he vuelto hacer alguna receta he tenido por fin un poco de tiempo, ¡cuanta razón tiene el dicho! "que el tiempo es oro" 🤔. Me metido con la Panificadora y horno y también con la vitro. El horno pan, 7 bollitos y 3 baguettes y la vitro para espaguetis integrales. Aquí expongo la receta del pan.
Bollos de queso
Es especial porque es una receta típica de la Gomera
Bollos de aceite
Es una receta que he visto en internet se llama tortas, la adapte añadí anís en grano, he utilizado la 1/2 de harina de fuerza y la otra 1/2 harina de centeno integral ecológica. Quedaron genial para colocar chocolate, mermelada y mantequilla etc.
Bollos con chocolate
He hecho estos bollitos rellenos de nocilla, y otros con mermelada. Están hechos de masa con levadura de panadero, por lo que llevan su tiempo de fermentado, pero la verdad es que a merecido la pena por que están buenísimos! No hace falta el horno, los he hecho a la sartén
Bollos o panecillos de leche
Estos bollos o panecillos de leche son un éxito en casa, nos encantan y cuando los preparo vuelan.😋😋#LasRecetasDeCookpad#orígenes#elgordodecookpad#dominó#cotillón
Bollos de aceite
Para merendar son perfectos, una variante que hago es con ajo y perejil y otra sustituyendo el aceite por mantequilla y echo además queso
Bollos de leche rellenos de mousse de chocolate
El bollo de leche es ideal para el desayuno y también para la merienda de los niños...y de los no tan niños. ¿Qué tendrá el chocolate que cautiva a tanta gente y produce una sensación de bienestar tan estupenda? Es seguro que con esta receta triunfaréis y es muy sencilla, pues es suficiente seguir paso a paso y pesar cada uno de los ingredientes de la misma. También podéis rellenar los bollos con otras cremas o mouses; yo hice unos pocos con crema pastelera y estaban tan buenos o mejores que los rellenos con chocolate. En fin, va en gustos y habilidades de cada cual a la hora de elaborar el relleno.
Bollos de leche y queso
Es una receta buenísima de bollos de leche que sirve para hacer hamburguesas o bocadillos, para desayunar merendar y abierta en dos y tostada queda perfecta para las comidas, fácil y no necesita más que muchos mimos, es una receta turca que me dio mi amiga libanesa y con mucho gusto se la dedico
Bollos de patata
Vídeo paso a paso en www.youtube.com/watch?v=R497S1G_gQE Esponjosos y tiernos bollos o monas de patata, sin mantequilla ni manteca ni nada.
Bollos de patata
Bollos de patata increiblemente blanditos y muy ricos. Ideales como postre o para acompañar el café.#mirecetario
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/698495
Comentarios