Tarta de avellanas

Empezamos haciendo la base, ponemos en un bol la mantequilla derretida, los huevos, el azúcar, y la vainilla, mezclamos bien hasta que quede una crema

Vamos echando harina y amasando hasta incorporar toda

Pasamos a la mesa y amasamos tiene que quedar suave

Forramos con la masa un molde redondo come se ve en la foto

Metemos en el horno a dorar un poco pinchado para que no suba, a 170º arriba y abajo

Mientras preparamos el relleno, con una picadora trituramos las avellanas yo no las hice polvo me gusta más que se note la avellana, trituramos también las galletas mezclamos, añadimos los huevos enteros, el vino moscatel mezclamos

Rellenamos la tartaleta y metemos otra vez al horno hasta que esté cocida, pinchamos para saber si está

Mientras se cuece preparamos el almíbar: ponemos al fuego un cazo con el agua, el azúcar, y la cáscara de limón, dejamos hasta que nos quede un almíbar de hebra floja

Con la tarta recién sacada del horno echamos el almíbar por encima con un pincel para que nos de brillo, si la queréis muy mojada se echa todo, sinó con menos es suficiente