Bánh Bột Lọc Gói Lá Chuối
Nhân tiện nhà dư nhiều lá chuối, bèn nghĩ làm bánh bột lọc thử. Lần đầu mình làm chuyện ấy, gói bánh cái béo mập cái ốm nhom không đều nhau, bởi vậy mới thấy các món xứ Huế đầy tinh tế và đòi hỏi sự khéo léo. Bánh bột lọc tôm thịt vừa dai dai giòn giòn chấm nước mắm mặn ngọt ăn hoài không ngán. 😊 Thân mời cả nhà.
Bánh Bột Lọc Gói Lá Chuối
Nhân tiện nhà dư nhiều lá chuối, bèn nghĩ làm bánh bột lọc thử. Lần đầu mình làm chuyện ấy, gói bánh cái béo mập cái ốm nhom không đều nhau, bởi vậy mới thấy các món xứ Huế đầy tinh tế và đòi hỏi sự khéo léo. Bánh bột lọc tôm thịt vừa dai dai giòn giòn chấm nước mắm mặn ngọt ăn hoài không ngán. 😊 Thân mời cả nhà.
Hướng dẫn cách làm
- 1
Lá chuối rửa sạch, phơi héo hoặc trụng nước sôi. Để ráo. Cắt sống lá và cắt thành các miếng kích thước như trên. Phi dầu hành, lấy dầu này quét lá chuối sẽ thơm hơn. Tôm đất làm sạch, thịt xắt miếng bằng đốt ngón tay, ướp muối tiêu đường, hành phi. Xào dầu màu điều, thêm tôm thịt vào xào chín.
- 2
Trong nồi đáy dày cho bột năng, bột tàn mì, muối, xíu đường và quậy đều cho tan. Bắc nồi lên bếp quậy lửa nhỏ cho bột đặc lại nửa sống nửa chín. Nhấc xuống chuẩn bị gói bánh. Bột tàn mì làm bánh dai vừa phải không bị quá dai cứng.
- 3
Làm nước mắm gồm 1 mắm 1 đường 0.5 nước. Thêm ớt xanh nếu có thì rất thơm.
- 4
Quét dầu ăn lên mặt bóng lá chuối. Múc miếng bột lên dàn đều, thêm 1 tôm 1 thịt. Gói lại như gấp bì thư. Dùng lá tước nhỏ cột cặp 2 cái lại. Đem hấp 20ph từ khi nước sôi. Bánh để nguội hoàn toàn thì ăn mới dai ngon.
Tìm kiếm hàng đầu trong
Các Món Tương Tự
-
Bánh Bột Lọc Gói Lá Chuối Bánh Bột Lọc Gói Lá Chuối
Bánh bột lọc là món ngon nỗi tiếng của xứ Huế. Nhưng với bánh gói lá thì không cầu kì , nó dễ từ khâu nhào bột và cũng không phải ngồi nhồi bột rồi nặn từng cái( điều này sẽ rất khó cho những ai mới làm lần đầu)nước mắm thì dùng nguyên chất không pha. Nhược điểm duy nhất là nếu bạn ở thành phố thì tìm lá chuối để gói hơi bị khó. Khi đã hoàn thành thì ăn rất ngon ,bột không quá dai và hình như nó có mùi thơm đặc trưng của lá chuối.
-
-
Bánh bột lọc lá chuối kiểu Huế Bánh bột lọc lá chuối kiểu Huế
Bánh bột lọc có 2 kiểu là bột lọc trần và gói lá chuối! Mình thích mùi lá chuối nên làm kiểu này! Bánh thơm ngon, dai dai, phần nhân đậm đà chấm với nước mắm chua ngọt rất ngon!#bepvang
-
Bánh bột lọc lá chuối Bánh bột lọc lá chuối
Em là người Huế nên đi đâu làm gì em điều nhớ món ăn quê hương . Đặc biêt món bánh lọc lá chuối ăn hoài không chán , lâu lâu lại lăn vào bếp làm 👩🍳👩🍳ah
-
Bánh bột lọc lá chuối Bánh bột lọc lá chuối
Món ăn dân dã, dễ làm. Mời mọi người thưởng thức. #bepvang
-
Bánh lọc hấp lá (Huế) Bánh lọc hấp lá (Huế)
Món yêu thích của em người con xứ Huế ,Nếu bạn không biet làm bánh bột lọc trần thì đây là cách làm đơn giãn mà nhanh nhất có thể 💁♀️💁♀️💁♀️ #nhenhangmonhap -
Bánh Bột Lọc Gói Lá Chuối Bánh Bột Lọc Gói Lá Chuối
Bánh bột lọc là món ăn dân dã của Huế, vị thanh dai của bột lọc và nhân thì thơm ngọt của tôm đất, vị bùi béo của đậu xanh, thêm miếng mỡ hẹ chấm mắm nữa thì rất ngon!
-
Bánh bột lọc fake Bánh bột lọc fake
Khi thèm bánh bột lọc lá mà không có lá chuối thì cũng có bánh bột lọc fake làm nhanh, đơn giản mà bánh vẫn dai-giòn-mềm không cứng cũng đỡ ghiền lắm đó
-
Bánh bột lọc Huế Bánh bột lọc Huế
Bánh lọc là món ăn phổ biến và được mọi người Huế yêu thích. Bánh lọc với phần bột dẻo, nhân tôm thịt đậm đà, chấm cùng nước mắm mặn ớt xanh tạo nên hương vị khó quên. Ăn hoài ăn mãi không thấy ngán... Bánh lọc cũng là tinh hoa trong ẩm thực Huế vì cách làm cũng công phu, kỹ lưỡng, từng chiếc bánh nhỏ xíu được gói cẩn thận mất bao công sức của ngườ chế biến. #bepdonghuong #hue #dongnai
-
Bánh bột lọc Bánh bột lọc
Nói đến bánh bột lọc ai cũng biết đó là món ăn đặc trưng của người dân xứ Huế. Đi trên những con phố Sài Gòn bạn cũng dễ bắt gặp những cô gánh hàng rong hay ở những góc hẻm nhỏ đều có món bánh bột lọc. Nhưng điều đáng nói ở đây là làm sao tìm ra được cái hương vị của xứ Huế. Gia đình mình ai cũng mê mẩn món bánh này. Nên với mình món bánh này không khó làm chút nào và nó đã trở thành một món ăn quen thuộc mà 5 -7 ngày mình lại làm một lần để mọi người cùng thưởng thức. -
Bánh bột lọc (bánh bột lọc gói lá) dẻo,dai,mềm, thơm Bánh bột lọc (bánh bột lọc gói lá) dẻo,dai,mềm, thơm
Món bánh này là từ Huế đẹp,Huế mộng mơ mà đi khắp cả Việt Nam và thế giới 😁 Ninh Thuận nhà em hay gọi bánh bột lọc ,bánh quai vạc... Có cả loại bánh chay và bánh mặn...Ăn nóng, ăn lạnh đều ngon. Nào mời các bếp, cùng mình làm và thưởng thức món bánh này nhé ♥️
-
Bánh lọc trần Bánh lọc trần
Là người con gốc Huê dù ban đi đâu hay làm gì thì không thể nào quên cái hương vị bánh lọc bọc nhân tôm, thịt cùng chén nước mắm cay cay xen lẩn mùi hành phi trên mặt bánh. Lâu lâu chị, em xum họp quây quần bên thau bột cùng ngồi bắt những chiếc bánh rôm rả, cùng những câu chuyện hàn huyên tâm sự 😋
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận