Churros con chocolate sin gluten y sin lactosa

Martin HF
Martin HF @X2730Z15
Sevilla
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Ingredientes

  1. 300 gharina Schär mix B
  2. 300 mlagua
  3. 10 glevadura fresca
  4. 1cuchatadita de sal
  5. 500 mlleche sin lactosa
  6. 200 gchocolate valor para postres
  7. 1cuchatadita de harina Schär mix B para espesar
  8. Azúcar al gusto para el chocolate (a mí me gusta un poco amargo)

Paso a paso

  1. 1

    Introducimos todos los ingredientes en la Thermomix y amasamos en velocidad espiga

  2. 2

    Amasamos hasta obtener una masa pegajosa

  3. 3

    Introducimos la masa en la manga pastelera (yo utilizo la marca Ibili con la boquilla del número 8)

  4. 4

    Preparamos una sartén grande y con abundante aceite

  5. 5

    Con el aceite bien caliente vamos haciendo una rueda de churros y dejamos que se doren y los sacamos sobre un plato con papel de cocina para que absorba el exceso de aceite

  6. 6

    Para el chocolate, en una cacerola introducimos el chocolate troceado y la leche y lo calentamos lentamente hasta que empiece a hervir

  7. 7

    Echamos la cucharadita de harina para espesar un poco y azúcar al gusto

  8. 8

    A disfrutar de delicioso desayuno para celíacos

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Martin HF
Martin HF @X2730Z15
Sevilla
Mi pasión por la cocina es poder hacerle a mi mujer y mi hijo, ambos celíacos, pan y bizcochos y churros como los que contienen gluten.
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