Party crêpes jambon fromage

Name: Party crêpes jambon fromage
Cuisine: France
Ingredients: crêpes :; 200 g farine; 450 ml lait; 2 oeufs; 1 pincée de sel; 1 cs huile; 500 ml lait; 30 g beurre; 30 g farine; 250 g dé de jambon; 1 petite boîte de champignons émincés; 1 petite boîte de quenelles natures; 150 g d'emmental râpé; sel, poivre

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coco.blue @cook_15308235

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Ingrédients

crêpes :
200 gfarine
450 mllait
2oeufs
1pincée de sel
1 cshuile
500 mllait
30 gbeurre
30 gfarine
250 gdé de jambon
1petite boîte de champignons émincés
1petite boîte de quenelles natures
150 gd'emmental râpé
sel, poivre

Instructions de cuisine

1

Mettez la farine dans un saladier, faites un puits et ajoutez les oeufs. Mélangez au fouet, ajoutez au fur et à mesure le lait, l'huile et la pincée de sel
2

Laissez reposer la pâte minimum 30 minutes au frigo
3

Pendant ce temps réalisez la béchamel
4

Faites fondre le beurre dans un fait-tout
5

Ajoutez la farine et mélangez (on obtiens un roux)
6

Versez le lait et fouettez énergiquement. Faites des 8 avec une cuillère en bois jusqu'à épaississement de la béchamel
7

Ajoutez le jambon, les champignons, les quenelles coupées en lamelles et le gruyère. Mélangez
8

Faites chauffer votre appareil à crêpes party, verser une petite louche de pâte à crêpes et garnir immédiatement seulement sur une moitié de béchamel jambon fromage. Repliez la crêpes sur elle même, laissez cuire quelques secondes, retournez, faites cuire l'autre face. Servir et continuez ainsi.
9

Très bon avec une salade verte.