Patatas guisadas con carne y Níscalos en olla express
Gracias a mi marido y a su familia puedo decir que tengo un pueblo. Y en un pueblo, los mejores ingredientes son los que nos da la tierra, patatas, hortalizas y los que recogemos en el campo, como son las setas.
Aquí dejo una receta con varios de estos ingredientes. Espero que os guste.
#IngredientesUnicos
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparamos las verduras:
-picamos finito los ajos, la cebolla y el pimiento.
-cortamos la zanahoria en rodajas.
-lavamos y limpiamos muy bien los Níscalos para que no tengan tierra y troceamos.
- 2
Saltemos en la olla los Níscalos con las zanahorias en un poco de aceite.
Cuando estén retiramos y reservamos dejando el jugo en la olla.
- 3
Ahora hacemos el sofrito de los ajos, pimiento y cebolla en ese jugo. Si hace falta añadimos un poquito de aceite.
- 4
Cuando esté el sofrito añadimos la carne, un poquito de sal y dejamos que tome colorcito.
Añadimos las especias cookpad (si las vamos a echar), un chorrito de tomate frito y el vino blanco. Damos unas vueltas y cerramos la olla.
Dejamos cocer unos 10 minutos desde que silve a fuego medio.
- 5
Ponemos las patatas, los Níscalos con las zanahorias y cubrimos con el caldo o agua.
Rectificamos de sal.
Cerramos la olla y dejamos cocer otros diez minutos desde que silve.
Probamos que están las patatas tiernas y que estén bien de caldo, si le falta añadimos un poco más de caldo o agua y se dejan cocer un poco más con la olla abierta, hasta que estén a nuestro gusto.
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