Ensalada Vito
Joaquín García Torres @cook_1655354
Es una receta sencilla y de sabores llamativos. Ideal como entrada o para acompañar un plato con carnes blancas o Rojas.
Ensalada Vito
Es una receta sencilla y de sabores llamativos. Ideal como entrada o para acompañar un plato con carnes blancas o Rojas.
Paso a paso
- 1
Vinagreta italiana: Cortar 1/2 cebolla en brunoise y colocarla en un bol, salpimentar. Incorporar los vinagres y batir hasta la disolución total de la sal. Batir mientras incorporamos el aceite de oliva.
- 2
Ensalada: pelar las peras y cortarlas en gajos finos. Cortar el queso azul en pequeños cubos. Lavar bien la rucula y quitarles el tallo.
- 3
Disponer en un plato las peras y el queso azul, añadir la rucula y salpimentar. Por último vertemos la vinagreta italiana sobre todos los ingredientes de la ensalada y formamos un hermoso emplatado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Joaquín García Torres le encantará ver cómo quedó.
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Soy estudiante de Gastronomía y Alta cocina en IGA, todo los días pruebo recetas nuevas.Facebook: https://www.facebook.com/J.garciatorresGastronomia/
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