Paso a paso
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Troceamos y lavamos la coliflor
- 2
Rallamos o picamos la coliflor. Yo la piqué con la típica....1, 2, 3...picadora Moulinex...😄 Y reservamos
- 3
Pelamos, laminamos los.ajos y en la.cazuela o sartén los doramos un poco. Mientras picamos el puerro y la cebolla y lo añadimos. Rehogamos a fuego lento.
- 4
Una vez que empiece a coger color dorado, añadimos los tacos de jamón y el chorizo a taquitos, le damos una vuelta y añadimos la coliflor y la cocinamos a fuego medio bajo sin parar de remover durante 10-15 minutos. No añadimos agua. Se nos queda hecha pero al dente
- 5
Seguidamente añadimos la pizca de pimienta y el pimentón. Yo este último lo añadí a una chorradita de aceite y lo removi para disolverlo antes de añadirlo.
- 6
Ahora ya toca servir, acompañado de unos huevos fritos.y unos granos de uva (opcional). Buen provecho
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A jose le encantará ver cómo quedó.
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