Mis primeras Migas
En mi pueblo es muy típico comer los fines de semana migas de pan y a mi siempre me traen ese recuerdo de estar en el cortijo con todos mis primos jugando y ver a mi madre y mi tía moviendo pan mojado en una sartén gigante donde cabían al menos 3 niños dentro, después de toda la mañana jugando te ponían un plato de migas con sardinas y melón! Ummmm que maravilla de comida, hoy a mis 30 años me he lanzado a hacerlas por primera vez!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
El día de antes o por la mañana temprano ponemos en remojo el pan
- 2
Cuando se pueda romper lo pasamos a un escurridor a trocitos pequeños y dejamos secar hasta la hora de cocinar
- 3
Troceamos los ingredientes, tamaño y cantidad al gusto, yo pongo el pimiento y el ajo bien grandes para después poder apartar con facilidad
- 4
Cuando estén fritos sacamos y dejamos el aceite en la sartén, ponemos un poco de harina y freímos
- 5
Añadimos el pan y sal, freímos a fuego medio sin parar de mover durante al menos 30 minutos, poco a poco cogerá color tostado y se irá despegando la masa, si quedase muy seco poner más aceite para que se pueda freír
- 6
Probamos de sal y antes de sacar añadimos los demás ingredientes para que se caliente todo junto y ya está listo!
- 7
Podemos acompañar con melón y sardinas
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