Lentejas estofadas con verduras

En un alimento ideal para las personas vegetarianas que no comen carne porque contienen una gran cantidad de proteínas. En la India donde existe una gran comunidad de personas que practican el vegetarianismo constituyen un alimento básico junto con los guisantes y los garbanzos. Contienen aproximadamente entre un 25 % y un 30 % de proteína por lo que ocupan el segundo lugar después de la soja. Al tener un alto contenido en hierro son recomendables para personas con anemia.

Las lentejas son lo mejor que te puede pasar un lunes.

#orígenesCon este plato vas a conseguir cocinar unas lentejas perfectas con un exquisito sabor, además bien mezcladas con verduritas te quitaran el sentido. Hoy preparo unas deliciosas lentejas estofadas con verduritas, como las hacían tradicionalmente las abuelas, con todo el sabor y el aroma de la cocina de siempre, la de toda la vida.Os quiero enseñar una de las primeras recetas que aprendí de mi madre y que nunca puede faltar en la mesa, sobre todo cuando el termómetro baja y no hay nada mejor, más apetitoso que un plato de lentejas estofadas. Los platos tradicionales están más de moda que nunca y ¿cuál es la razón ?, pues tan sencillo, como que son económico y llenos de sabor, las recetas perfectas para alimentar bien a nuestra familia y ahorrar en todos los sentidos. Espero que os guste. Salud.La lenteja ha ido recuperando con el paso del tiempo el valor quecduemrante mucho tiempo se le negó. En sus orígenes fue un alimento básico, pero con el paso de los años fue perdiendo peso en la dieta habitual e incluso sirvió como alimento para el ganado. En la actualidad vuelve a ser uno de los principales platos de nuestra dieta.Su origen no está claro, pero se han encontrado restos de legumbre en excavaciones llevadas a cabo en Siria, que data de hace más de mil años.

La lenteja Pardina, rápida de hacer , estofadas con un sofrito de verduras que le da un sabor especial.

Receta muy sencilla de una comida habitual en las casas y recomendada en todas las dietas.

Hay mil formas de hacer lentejas y yo he probado casi todas, jajaja. Es una legumbre que solemos cocinar con cierta asiduidad en casa. Cada lunes, por costumbre, comemos legumbres. Y muchos de ellos contemplamos lentejas. Así que vamos variando. Les dejo aquí el enlace al vídeo por si les apetece verlo: https://youtu.be/M4iBoibWYyo

Ahora que ya comienza el otoño empiezan a apetecer platos calentitos, de cuchara y de los de siempre, como éste de lentejas guisadas capaz de reconfortar en los días más fríos.Las lentejas son un clásico en todas las casas y estoy segura de que en cada una de ellas hay una forma distinta de prepararlas, pero si eres de los que comienzan a cocinar y no sabes que proporciones necesitas para hacer bien esta receta, no te pierdas nuestras deliciosas lentejas guisadas, sin prácticamente nada de grasa, solo aceite de oliva, pero llenas de sabor.

Las lentejas junto a garbanzos y judías, ellos tres, son las legumbres clásicas de nuestros fogones.Puestos a elegir nos quedamos con la variedad "rubia" de La Armuña por su finura y su alto contenido proteico, en aminoácidos, en fibra y en calcio.

Una buena olla de lentejas para unos cuantos días sin tener que recurrir a conservas ni congelados cuando llegamos cansados del trabajo y no nos apetece meternos tanto tiempo en la cocina. Receta vegana si se sustituye el caldo de carne por uno de verduras, porque #yosoyyo

Un plato reconfortante y saludable y una receta facilísima.

#cookpadmycook Desde niña me han encantado las lentejas. Es uno de mis platos preferidos e incluso en verano las como bien. Espero que os guste la receta (seguramente sea muy parecida al resto, pero la comparto igualmente ^^).

#cocinafamiliar #lasrecetasdemamá #undiamenos lentejas como las de mi madre no las probaré nunca por mucho empeño que le ponga

Llega el frío 🥶 y llegan los platos de cuchara 🥄 a mi casa. Un clásico entre los clásicos es un buen plato de lentejas con su acompañamiento hace un plato único excepcional. Esta vez las voy a preparar con la olla a presión para acabar en menos de una hora.#mirecetario#onerecipeonetree

Excelente plato de cuchara. Es muy sabroso y se hace sólo. He utilizado chorizo de León y lentejas pardinas de tierra de Campos. A mi me gustan las legumbres ponerlas a remojo . Cunde mucho y después si sobran congelo. Podemos tener lentejas para varias veces.https://unabrujaenlacocinablog.wordpress.com

NOTA: si queremos más contundencia, le ponemos chorizo o morcilla, pero solas con verduras y un poco de jamón, están buenísimas.

Opcional con babetas o arroz.

Una deliciosa forma de tomar lentejas, una receta de RECHUPETE

Versión de las típicas lentejas con chorizo que se cocinan en Andalucía pero con el añadido de las verduras que le dan un toque sabroso y saludable. Espero que os guste!

Un plato de lentejas siempre es un plato de gusto. Ahora que llega el otoño, nuestros estómagos se darán un festín con esta receta clásica, hogareña, de toda la vida... Podéis usar el tipo de seta u hongo que más os guste, ya que estamos iniciando la temporada. El resultado os aseguro que será una deliciosa comida de cuchareo para repetir, y repetir, y repetir...

Esta es la manera en la que yo hago mis lentejas, esta vez no le he puesto judías verdes porque no tenia.

🍅🧄🧅🥔🥩Plato calentito para estos días de frío.

Las lentejas son un plato de cuchara siempre bienvenido para esta época del año.

Plato calentito para lunes!!

Plato rápido, fácil y rico en muchas vitaminas.Perfecto para el invierno espero que este post os sirva de apoyo a la hora de hacerlo. Que aproveche 😋😋

Sería mejor sin el chorizo, pero pára el resto de comensales las lentejas saben mejor con chorizo 😛

Un plato de cuchara ideal para esta época del año.