Albóndigas guisadas fáciles

Se elaboran las albóndigas, poniendo en un bol la carne, un huevo, perejil, piñones, sal y pan rallado, hasta que quede una textura homogénea. Y se van haciendo las bolitas y dejando reservadas

Se pica el puerro con buena parte del trozo verde, que le da más sabor. Se pone el aceite en la olla exprés y se sofríe el pan duro lo dejamos en reserva, mientras picamos los ajos en el mortero, y cuando estén hechos una pasta, se añade el pan frito y también se pica y se une todo.

Se ralla el tomate maduro, y se pelan las patatas y se cortan a trozos.

Con todo bien removido, se añade un litro aproximadamente de agua y se le pone sal. Se cierra la olla y se deja cuando empieza a sacar el vapor 15 minutos a fuego medio.

Se puede servir con una ensalada de hoja verde y ¡¡¡¡ A disfrutar!!!!