Ensalada con chori y pipas de calabaza

lusalcidos
lusalcidos @lucocina
Galicia, España

Ensaladita diferente y rápida. Un experimento que ha resultado estar muy bueno!

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Ingredientes

1 ración
  1. 1 puñadobrotes verdes
  2. 1 puñadopipas de calabaza
  3. 1 puñadogeneroso de chori en trocitos
  4. 1 trocitoparmesano
  5. 1 trocitoqueso de cabra
  6. 1 puñadotomates cherry
  7. 1 trozoaguacate
  8. 2fresas
  9. Aceite, vinagre de Módena, sal, pimienta y orégano

Paso a paso

  1. 1

    Calienta un poquito de aceite en una sartén y pon a dorar el chorizo

  2. 2

    Mientras tanto, pon un puñado de brotes verdes en un bol, corta los tomateros a la mitad y añade también las pipas

  3. 3

    Corta el aguacate y el queso y añádelos también

  4. 4

    Vierte el chorizo doradito y por último corta las fresas y añádelas también

  5. 5

    Aliña todo con aceite, vinagre, sal, orégano y pimienta y...a disfrutar!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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lusalcidos
lusalcidos @lucocina
Galicia, España
Muchas ganas de pasar más tiempo en la cocina...de compartir y absorber los mejores trucos y recetas
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