Sartenada, Plato de Campo
Mudito Cocinero @Muditococinero75
Plato típico aprendido de mi abuelo, que se hacía trabajando en el campo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Yo esté plato solo lo cocino en una sartén honda que en mi pueblo se llama conquilla. Ponemos un chorrito de Aove a calentar, cuando esté caliente ponemos a dorar la carne. Retiramos y reservamos.
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En el mismo aceite caliente echamos la cebolla y los pimientos todo troceado salamos y los dejamos pochar. Cuando esté pochado agregamos el tomate triturado y lo cocinamos con media cucharadita de azúcar para la acidez. Unos 10 minutos.
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Pasados los 10 minutos agregamos la patata y las verduras y lo dejamos unos minutos removiendo con la pala
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Añadimos unos 2 litros de agua y lo llevamos a ebullición, dejamos cocer hasta que la patata este cocida.
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Agregamos el arroz y la carne que teníamos reservada. Ajustamos de sal.
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Cuando el arroz este cocido retiramos del fuego, tapamos con un paño de cocina y dejamos reposar 10 minutos
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Pasados los diez minutos ya esta listo para disfrutarlo. Bon apetit!!!!
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Aclaración: He publicado la receta como debe ser, aunque veréis que no lleva tomate, ni conejo por otros motivos. Es una receta muy versátil y que acepta una gran variedad de ingredientes tanto verduras como carnes. Tened en cuenta que es un plato campesino y se utilizaba lo que en cada momento tuvieran a mano. Espero que os guste. Muchas gracias.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mudito Cocinero le encantará ver cómo quedó.
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Bajo aragonés de pura cepa.apasionado de los platos típicos, de los modernos.Me encanta probar cosas nuevas.
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