Chiles en Vinagre
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Partir las zanahorias en círculos, los chiles en julianas, cebolla en cuadros grandes, los ajos pelados y partidos en laminitas, la coliflor partida en pedazos chicos
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Poner la cucharada de aceite en un sartén
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Cuando esté caliente el aceite poner a freír el ajo y la cebolla
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Cuando esté transparente la cebolla con el ajo ponemos las zanahorias, dejamos pasar medio minuto
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Cuando haya pasado medio minuto ponemos los chiles y también los dejamos medio minuto
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Cuando haya pasado medio minuto ponemos la coliflor
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Cuando estén todos los ingredientes seguimos revolviendo
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Agregamos las 3 ramitas de mejorana, las 6 hojas de laurel, la media cucharadita de pimienta y la cucharada de orégano y seguimos revolviendo medio minuto más.
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Después integramos una taza de vinagre de manzana
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Y 4 tazas de agua
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Y sal al gusto
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Cuando empiece a hervir revolvemos, apagamos la estufa, tapamos la olla y dejamos enfriar a temperatura embiente para poder embazar
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A ElSazonDeToñita le encantará ver cómo quedó.
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