Pequeños vasos de crema y crujiente de galleta de almendra

Para hacer el crujiente: En un bol y con las manos, mezclar todos los ingredientes; hacer una bola y ponerla encima de una bandeja, forrada con papel de horno y aplastadla, dejándola bien fina, (la forma que le deis, es igual, una vez cocida, la vamos a desmenuzar). Hornear con el horno pre-calentado a 180ºC., durante 5 o 6 minutos, o hasta que esté bien dorada. Retirar del horno y reservar.

Para hacer la crema: Poner la leche al fuego con el azúcar; aparte, en un bol batir las yemas con la maicena. Cuando la leche empiece a hervir, mezclar un cucharón a las yemas, remover bien y mezclar con el resto de la leche. Volver a poner al fuego, (a fuego bajo), y cocer sin parar de remover, hasta que espese.
poner la crema dentro de los vasitos y tapar cada uno, con papel film. Reservar en la nevera.

En el momento de servir, adornar con una fresa y con el crujiente desmenuzado.
Buen postre !!