Bizcocho de yogur de limón

Mezclamos bien todos los ingredientes, bien con la batidora eléctrica o bien con una varilla. Cogemos el molde que vamos a utilizar, lo untamos con un poco de mantequilla y espolvoreamos con un poquito de harina (para evitar que se nos pegue).

En un bol ponemos todos los ingredientes (yo lo hago en el orden que veis en los ingredientes, de manera que a la hora de batir cuesta menos y queda mejor)

Mezclamos bien todos los ingredientes, podemos usar o bien la batidora eléctrica o bien con una varilla. Cogemos el molde que vamos a utilizar, lo untamos con un poco de mantequilla y espolvoreamos con un poquito de harina (para evitar que se nos pegue). Reservamos un par de minutillos.

Mientras reservamos la mezcla, precalentamos el horno a 210°C. Una vez pasados el par de minutos ya el horno estará listo (ponemos el calor abajo primero).

Reducimos el horno a 180°C. Metemos el molde poniendo la bandeja a media altura y dejamos pasar unos 15 minutos. (Sin abrir todavía el horno) vamos mirando que vaya subiendo. Yo la verdad es que no os puedo dar un tiempo exacto de cocción porque lo hago un poco a ojo😝

Cuando veo que a subido lo suficiente (unos 25 min en total aprox.), cambio el calor de abajo a arriba y bajo la bandeja para que termine de hacerse por arriba sin quemarse, otros 10 minutos.

En unos 35 minutos ya tendríamos listo nuestro bizcocho. Lo sacamos del horno, dejamos enfriar y espolvoreamos con azúcar glass por encima. Ahora si, a disfrutar!! Buen provecho!!