રેમબો ઢોકળા
Hemanshi Gadhiya @cook_15784562
Hemanshi Gadhiya
નૈચરલ કલર વાપરી ને
પાલક,ગાજર,રેટ કોબી,બીટ,હળદર ......
સામગ્રી
ઢોકળા મિકસનો લોટ
દહીં
ઇનો
પાલક
બીટ
ગાજર
મીઢું
રેટ કોબી
હળદર
પાણી
રીત સો પર્થમ એક વાસણ મા ગરમ પાણી લેવાનું તેમા ઢોકળા નો લોટ નાખવા નો,દહીં નાખવાનું,સ્વાદ અનુસાર મીઢું નાખવાનું.અને હલાવી ને 2 કલાક માટે મુકી દેવાનું.
નૈચરલ કલર બનાવવા માટે
લીલો કલર માટે પાલક ને કાપી ને તેમા થોડું પાણી નાખી ને 2 મિનીટ માટે ગરમ કરવું. પછી તેને મિકસર ના મદદ થી પીસી લેવું. અને ગરની ની મદદ થી રંગ વાટુ પાણી અલગ કરી લેવું.તૈયાર છે લીલો કલર.
ગુલાબી કલર માટે બીટ ને કાપી ને તેમા થોડું પાણી નાખી ને 2 મિનીટ માટે ગરમ કરવું. પછી તેને મિકસર ના મદદ થી પીસી લેવું. અને ગરની ની મદદ થી રંગ વાટુ પાણી અલગ કરી લેવું.તૈયાર છે ગુલાબી કલર.
કૈસરી કલર માટે ગાજર ને કાપી ને તેમા થોડું પાણી નાખી તેને મિકસર ના મદદ થી પીસી લેવું. અને ગરની ની મદદ થી રંગ વાટુ પાણી અલગ કરી લેવું.તૈયાર છે કૈસરી કલર.
પરપલ કલર માટે રેટ કોબી ને કાપી ને તેમા થોડું પાણી નાખી તેને મિકસર ના મદદ થી પીસી લેવું. અને ગરની ની મદદ થી રંગ વાટુ પાણી અલગ કરી લેવું.તૈયાર છે પરપલ કલર.
પીળા કલર માટે ચપટી હળદર લઇ તેમા પાણી નાખવું તૈયાર છે પીળો કલર.
બા્ઉન કલર માટે પરપલ,ગુલાબી,કૈસરી કલર મીકસ કરવો તૈયાર છે બા્ઉન કલર.
ઢોકળાના મિકસ મા ઇનો નાખી ખૂબજ હલાવવું.
મિસરણ સરખા ને 6 અલગ અલગ વાસણ મા વૈચી દેવુ. પછી તેમા એક અેક કલર વાટુ પાણી ઉમેરી દેવાનું 6 વાસણ મા,સરખુ હલાવી લેવું.
ગૈસ પર ક વાસણ મા પાણી નાખવાનું તેમા કાંઢો મુકવાનો એને જેમ ઢોકળા બનાવી યે તેમ તૈલ લગાવલા વાસણ મા વારાફરતી એક એક કલર ના ઢૌકળા મુકવા ના 5 થી7 મિનીટ માટે.
કાપા પાટી લેવા ના.
રાય અને તૈલ નો વઘાર કરવ
કૂકપેડ એપ્પ માં ખોલોરાંધવાની સૂચનાઓ
- 1
સામ્રગી
- 2
નૈચરલ કલર
- 3
તૈયાર ઢોકળા
- 4
તૈયાર ઢોકળા
વઘાર કરીને સરવ કરવાના
પ્રતિક્રિયાઓ
કૂક્સનેપસ
કેવું રહ્યું ? કુક્સનાપ શેર કરીને આ રેસીપીની ભલામણ કરો!
દ્વારા લખાયેલ
Similar Recipes
-
પાલક અને બીટ લાડુ (Palak Beetroot Ladoo Recipe In Gujarati)
પાલક અને બીટ ને ધોઈ ને ગરમ પાણી માં બાફવી. ત્યારબાદ તેને મીકક્ષી મા પેસ્ટ બનાવી તેને એક પેનમાં એક ચમચી ઘી લાઇ ને સેકવી જયાં સુધી તેનું પાણી બળી ના જાય ત્યાં સુધી તેને સેકવી આજ રીતે બીટ ની પેસ્ટ સેકવી ત્યાર બાદ તેમાં કોકોનટ નું ખમણ નાખી મીઠો માવો નાખી ને મિક્સ કરવું થોડું થોડું થાય ત્યારે તેના લાડુ બનાવવા
-
મિક્સ વેજ. મુઠીયા ઢોકળા
સૌપ્રથમ એક વાસણ મા ઝીણી છીણેલી દુધીછીણેલુ ગાજર, છીણેલો મૂળો, છીણેલુ બટાકા, છીણેલીડુંગળી, છીણેલુ કોબીજ, સમારેલી મેથી, સમારેલી કોથમીરવાટેલા આદુ મરચા લસણની પેસ્ટ નાંખીને બધું બરાબર મિક્સ કરવુ ત્યાર બાદ તેમાં બાજરા નો લોટ,ઘઉ નો લોટ અને ચણા નો લોટ નાખવો ત્યાર બાદ તેમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું, લાલ મરચુ,હળદર ,ધાણા જીરૂ પાઉડર, ગરમ મસાલો , ખાંડ ખાવાનો સોડા,લીંબુ નાખીને બરાબર મિક્સ કરવુ ત્યાર બાદ તેના મુઠીયા વાળીને વરાળ મા બાફી લેવા 10 મિનીટ માટે ત્યાર બાદ તે ઠંડા થાય પછી તેને કાપી નાખવાત્યાર બાદ વઘાર માટે એક વાસણ તેલ લઈ તે ગરમ થાય પછી તેમાં રાઈ, હિંગ, તલ, મીઠો લીમડો નાખી તતડે પછી તેમા ઢોકળાં નાખીને બરાબર હલાવવું ત્યાર બાદ તેને પ્લેટ મા લઈ કોથમીર થી ઞાનીઁશ કરવુ અને ટોમેટો કેચપ તથાલીલી ચટણી સાથે સર્વ કરવું. સાથે ચોખા નો પાપડ અને ચાસાથે સવૅ કરવુ.
-
ત્રિરંગી ઢોકળા (Trirangi Dhokla Recipe In Gujarati)
આજે 15 મી ઓગસ્ટ આપણો આઝાદી નો દિવસ ..આજે મેં રાષ્ટ્રધ્વજ ના કલર નાં ઢોકળા બનાવ્યા.. લીલાં કલર માટે પાલક, કેસરી રંગ માટે ગાજર નો ઉપયોગ કર્યો છે.કલર સાથે ડીશ ને હેલ્થ માટે પણ બેસ્ટ બનાવી છે..
-
તિરંગી ઢોકળા (Tirangi Dhokla Recipe in Gujarati)
#IndependenceDay2020#specialday_Recipe આ ઢોકળા મે ત્રણ રંગ મા બનાવ્યા છે. જે આપના તિરંગા ઝંડા ના રંગ છે. આ ઢોકળા એકદમ રુ સમાન નરમ ને જાલીદાર બનયા છે. મે આમા કોઈ કૃત્રિમ કલર નો ઉપયોગ નથી કર્યો. મે આમા પ્રાકૃતિક સબજી માથી જ રંગ ના ઉપયોગ કર્યો છે.
-
મેક્રોન (Macron Recipe In Gujarati)
મેક્રોન ને જો પરફેકટ માપ સાથે બનાવવા મા આવે તો એ સરળ રીતે ઘરે જ બનાવી શકાય છે તે ઘણા અલગ અલગ કલર મા મળે છે તેને કેક ડેકોરેશન માટે પણ ઉપયોગ માં લેવાય છે તેમા ગનાશ, કે બટર ક્રીમ નુ અલગ અલગ ફીલીંગ કરી ને બનાવાય છે તે મોટા હોય કે બાળકો હોય બધા ને પસંદ આવે છે
-
મેંગો શ્રીખંડ (Mango Shrikhand Recipe In Gujarati)
#Tips. મેંગો શ્રીખંડ બનાવવા માટે દહીમાંથી બધું જ પાણી નીકળી જવું જોઈએ .જો તેમાં થોડું પાણી પણ હશે તો શ્રીખંડ ઢીલો થઈ જશે .દહીંને કોટન કપડાં લઈ તેને બાંધી ઊંચે ચાર-પાંચ કલાક માટે લટકાવી દો .નીચે વાસણ મુકવું જેથી બધું પાણી તેમાં ભેગું થાય . આ પાણી થી ઢોકળા, હાંડવો ,કઢી માં ઉપયોગ કરવો તેને ફ્રેન્કી દેવું નહીં. મેંગો શ્રીખંડ ઘરે બનાવવા થી આપણને સસ્તો પડે છે.ખુબ યમ્મી થાય છે.
-
કોબી પરાઠા (Kobi Paratha Recipe In Gujarati)
નાના બાળકોને કોબી ભાવતી હોતી નથી કોબી ના પરોઠા માં ચીઝ નાખવા થી બાળકો ને કોબી ના પરોઠા બહુ જ ભાવે..
-
ઇટાલિયન સ્ટાઈલ ઇન્સ્ટન્ટ સ્વીટ કોર્ન (Italian Style Instant Sweet Corn Recipe In Gujarati)
મકાઈ ના વાળ ને પાણી મા નાખી ઉકાળી ... તે પાણી ગાળી લો. આ પાણી પીવાથી કિડની ની સમસ્યા દૂર થાય છે.#GA4#Week8#sweetcorn
Brinda morzariya -
તિરંગબહાર
તિરંગબહાર એ તિરંગા ના ત્રણ રંગ ને પ્રેરાઈ ને બનાવેલી મીઠાઈ છે. આમા કેસરી રંગ માટે કેસરી ગાજર નો હલવો, સફેદ રંગ માટે કોપરા પાક અને લીલાં રંગ માટે દૂધી હળવા નો ઉપયોગ કર્યો છે. હલવા માં મલાઈ ના ઉપયોગ થી હલવો સરસ કણીદાર બને છે.
-
રગડા પૂરી (Ragda Poori Recipe In Gujarati)
#EB#week7રગડા પૂરી એ ગુજરાત માં ખૂબ ફેમસ છે. તેને ગરમ પાણી પૂરી ના નામે પણ ઓળખાય છે.રગડા પેટીસ ના રગડા નો ઉપયોગ પણ કરી શકાય છે. અને ટેસ્ટ મા પણ મસ્ત હોય છે.તેમાં પાણી પૂરી નું પાણી, મીઠી ચટણી નાખી ને ખવાય છે .
-
ઉતપમ ઢોકળા (Uttapam dhokla recipe in Gujarati)
#મોમ#goldenapron3#week16(onion)મારી મમ્મી અમારા માટે ઢોકળા બનાવતી. મે એમા કાઈક નવુ કી્એશન કરી મારા બાળકો માટે ઉતપમ ઢોકળા બનાવ્યા. તેમા ડુંગળી, ટમેટા, વટાણા ને ચીઝ નાખી ને ચટણી સાથે બહુ જ ટેસ્ટી બનયા.
-
લાઈવ ઢોકળા
#SFC ઉનાળો આવે ને સાંજ ના ફરવા નિકડિયા ને ગરમ ગરમ લાઈવ ઢોકળા બંતા હોય મો માં પાણી આવી જાય....આજ મેં સ્ટ્રીટ ફુડ મા ઢોકળા બનાવિયા.
-
કલરફુલ ટુટીફ્રુટી
#કાંદાલસણ#હેલ્થડેછોકરાઓ ને કલરફુલ વસ્તુ વધારે આકર્ષિત કરે.મારી દીકરી એ આ ટુટી ફ્રુટી બનાવ વા માટે કલર ફુલ બનાવા મા મારી મદદ કરેલ પણ મે એ ના ફોટા નથી પાડ્યા.
-
વેજી. ટોસ્ટ સેન્ડવીચ (Veggie Toast Sandwich Recipe In Gujarati)
#LB સેન્ડવીચ અલગ અલગ પ્રકારની બને છે તેમા પણ કુકપેડ મા આવ્યા પછી ઘણી શીખવા મળી. છોકરાવ ને પ્રિય બ્રેડ તેમાં થી બનાવેલ દરેક વાનગી તેઓ ને ભાવે.
-
માર્બલ ઢોકળા
ઢોકળા એક લોકપ્રિય ગુજરાતી વાનગી છે અને આખા વિશ્વ માં જ્યાં જ્યાં ગુજરાતી ઓ વસ્યા ત્યાં ત્યાં ઢોકળા પણ પહોંચ્યા છે અને બધા ને પસંદ આવ્યા છે. આજે અહીં આપણે ઢોકળા ને વિવિધ પ્રકારની રીત થી બનાવસું. તો પેશ છે માર્બલ ઢોકળા જે બે કલર ના અથા થી બને છે અને વિવધતા લાવવા એમાં બીટરૂટ જેવા ફળ વાપરી ને વધુ કલર ના બનાવી શકાય છે.
-
મલ્ટી કલર વેજ. પુલાવ (Multi Color Veg. Pulao Recipe In Gujarati)
#AM2લાલ,પીળો ને વાદળી મૂળ રંગ કહેવાય.એ રીતે ખોરાક માં પણ કલર નું ખુબ મહત્વ રહેલું છે. ..કહેવાય છે કે આપણા બોડી ને ફિટ રાખવા માટે દરેક કલર ખાવા જોઈએ..મેં આજે મલ્ટી કલર પુલાવ બનાવ્યો છે..
-
ઢોકળા
#ટ્રેડીશનલ#પોસ્ટ-૧ ઢોકળા પણ પરંપરાગત રસોઈ માં થી એક છે. મને અતિ પ્રિય ઢોકળા છે. આજે મેં સાદા ઢોકળાં અને સુકી મેથી ને પલાળી નેમેથી ના દાણા વાળા ઢોકળા બનાવ્યા છે. લીલી મેથી ની ભાજી પણ નાખી શકાય છે.અને ચણા ની દાળ ને પણ પલાળી ને નાખી શકાય છે.પહેલા ના સમય માં તો જુવાર ના ઢોકળા પણ બનાવતા,વિવિધ ધાન ના બનાવી શકાય છે . નાના બાળકો ને પણ ભાવતા ઢોકળા તૈયાર છે.
-
સાબુદાણા ની ખીચડી
સાબુદાણા ને 3/4 કલાક પલાડી રાખી ને ચારણી મા નીતારી રાખવા બટાકા બાફી રાખવા સીગદાણા અઘ કચરા દળી લેવા પેણી મા તેલ લઈ ને જીરુ નાખવુ પછી તેમા લીબડૉ જીણુ કાપેલુ આદુ લીલા મરચા નાના કાપેલા નાખવા પછી તેમા બટાકા સાબુદાણા સીગદાણા નાખી હલાવવુ પછી તેમા સીઘવ મીઠુ લાલ મરચુ લીબુ ખાઙ નાખી મીક્ષ કરી સવૅ કરવુ
-
મેથી શાક (Methi Shak Recipe in Gujarati)
#MW4#મેથી પાની નું શાક..આ શાક મા બાજરી ના રોટલા નો ભૂકો (ચોળેલો રોટલો) નાખી ને ખવાય છે.ભૂકો ઓછો ને શાક વધારે..એટલે કે સૂપ ની જેમ જ આપડે તેમા નુયડલ્સ નાખી એ તેમ આમાં રોટલા નો ભૂકો નાખવા નો..ને ગરમ ગરમ જ સૂપ જેમ જ..આ એક દેશી ખાણું છે જે કાંસા ના વાસણ મા પીરશાય છે.તેથી મે પન એવી જ રીતે પીરશું છેકાસા ના વાસણ મા...મેથી પાની નું શાક રોટલો , રોટલા નો ભૂકો,સેકેલા મરચા પાપડ,છાશ,રાઇ વાળું ચીભડા ને ગાજર નું અથાણું ,કાંદા,ને સાથે ગોળ ,દેશી ખાણું ગોળ વિના એ અધૂરુ...
-
રાયતા મરચાં (Raita Marcha Recipe In Gujarati)
#EB#week11ગોંડલ ના લાલ મરચા એટલે જોતા જ મોઢા મા પાણી આવી જાય. એનો કલર અને સ્વાદ અથાણું બનાવા માટે બેસ્ટ છે.
-
વેજીટેબલ સ્પી્ગરોલ (vej spring roll recipe in Gujarati)
નુડલ્સ ને અલગ રીતે અને જંક ફુડ ને હેલ્ધી ફુડ મા બનાવી શકીએ તેમા વેજીટેબલ વધારે મીકસ કરીને.
-
મલાઈ ઢોકળા
#ટ્રેડિશનલપરંપરાગત ગુજરાતી ગરમ નાસ્તો...ખાટા ઢોકળા ના ખીરા માં મલાઈ નું મોણ નાખી ને બનાવેલ છે.. સ્વાદિષ્ટ... મલાઈ ઢોકળા.
-
કાઠિયાવાડી લાસણીયા બટાકા
આજે કાઠિયાવાડી લાસણીયા બટાકા એકદમ અલગ રીતે બનાવીશુંતેંના માટે પેલા તીખી લસણ ની ચટણી બનવી શુ.તેના માટે પેલા 5-6 લાલ સૂકા મરચાં ને ગરમ પાણી માં 1/2 કલાક માટે પલાળી દેશું.1/2 કલાક બાદ1/4 કપ લસણ અને પલાળેલા મરચાં બંને ને મિક્ટર જાર માં નથી પીસીલો.અને થોડું પાણી નાખવું લગભગ 1-2 મોટી ચમચીતેમાં 1/4 ચમચી મીઠું નાખવુ.બીજી બાજુ બેબી પોટેટો ને ધોઈ ને બાફી લઇશું.તેમાં સ્વાદ પમાણે મીઠું નાખવું.ત્યાર બાદ તેની છાલ ઉતારી તેના 2 ટુકડા કરી લેશું.પછી એક કડાઈ માં 2 ચમચા તેલ નાખી સુ.તેમાં હિંગ નાખી ને વધાર કરીશુ.વધાર થઈ જાય પછી તેમાં થોડું મીઠું નાખી બાફેલા બાટકા નાખી સાંતળી લેશું.થોડા ગોલ્ડન થાય એટલે તેલ માંથી નીકળી લેવા.પછી તેજ તેલ માં લસણ ની બનાવેલી ચટણી નાખી તેલ છૂટું પડે ત્યાં સુધી પકાવી લેશું.ત્યારબાદ તેમ મસાલા કરવા1/2 ચમચી હળદર2 ટેબલ ચમચી લાલમરચુ પાઉડર1 ચમચી ધાણા જુરુંનાખી ને 2 મિનિટ પકાવી લેવું.પછી થી સાતળેલા બટાકા નાખી 5-7 મિનિટ પકાવી લેવા નું.છેલ્લે 1 લીંબુ નો રસ નાખી મિક્સ કરી ગેસ બંધ કરી પીરસી લેવું.રેડી છે લાસણીયા બટાકા.તેને ભૂંગળા જોડે પીરસવા.
-
વેજીટેબલ ઉપમા (Vegetable Upma Recipe In Gujarati)
એક પેનમાં તેલ લઈ રવો નાખી શેકી લેવો રવો શેકાઈ જાય પછી તેને એક બાઉલમાં કાઢી લેવોઝીણું સમારેલું ગાજર ઝીણું સમારેલું મરચું આદુ-લસણની પેસ્ટ ઝીણી સમારેલી ડુંગળી લઈ એક પેનમાં વઘાર માટે તેલ મૂકી રાઈ જીરુ અને અડદની દાળ નાખી પાંચ-છ મીઠા લીમડાના પાન નાખી બધું જ સમારેલી વસ્તુ નાખી સાંતળી લેવું તેમાં સ્વાદ અનુસાર મીઠું નાખવુંબધી વસ્તુ સતડા ઇ જાય પછી તેમાં રવો નાખી થોડું પાણી નાખી ચડવા દેવું થોડું ઘટ થઈ જાય એટલે ગેસ બંધ કરી દેવો અને એક બાઉલમાં કાઢી કોથમીરથી ગાર્નીશ કરી સર્વ કરવું#GA4#Week5
-
સેફ્રોન રાઈસ
#ઇબુક૧હિન્દુ સંસ્કૃતિ પ્રમાણે વસંત પંચમી સરસ્વતી પૂજન મા પ્રસાદ તરીકે પીળા રંગ ના હલવો,ફલ,મીઠા પીળા રાઈસ,ખીર ના ઉપયોગ હોય છે વસંત રીતુ ને વધાવવા અને પૂજન માટે કેસર ના ઉપયોગ કરી પીળા રંગ ના મીઠા ભાત (રાઈસ) , બનાવયા છે
-
શાહી ગુલાબી મીઠા પુડલા (Shahi Gulabi Sweet Pudla Recipe In Gujarati)
શાહી મીઠા પુડલા#TRO #મીઠાપુડલા #TrendingRecipeOfOctober#Cookpad #Cookpadindia#Cookpadgujarati #Cooksnapchallengeશાહી ગુલાબી મીઠા પુડલા ---- બહુ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. ઘઉં ના લોટ માં દૂધ, સાકર, ગોળ, કેસર, ડ્રાયફ્રૂટસ નાખી ને બનાવાય છે . મેં અહીં રોઝ સીરપ નાખી , મીની સાઈઝ માં નાનાં નાનાં ગુલાબી પુડલા બનાવ્યા છે.
-
બીટરૂટ રાઇતું (Beetroot Raita Recipe In Gujarati)
ઘણા રાયતા બનાવ્યા પછી આજે બીટરૂટ રાઇતું અજમાવ્યું. ગુલાબી કલર અને સ્વાદિષ્ટ બન્યું છે.
-
સેન્ડવીચ ઢોકળા
#ઇબુક૧#૪૪# સેન્ડવીચ ઢોકળા નામ લેતા જ મોં માં પાણી આવી જાય છે ઝડપ થી બનાવી શકાય છે અને હેલ્ધી નાસ્તો છે નાના મોટા બધા ને ભાવે છે
-
ટ્રીપલ રાઈસ (Tripal Rice Recipe In Gujarati)
#AM2#week2#રાઈસ રાઈસ કોન્ટેસ્ટ માટે મેં નેચરલ વસ્તુઓનો ઉપયોગ કરી ફુલ શાકભાજી નાખી ત્રણ કલર ના રાઈસ બનાવીયા છે. જે ખુબ જ ટેસ્ટી અને હેલ્થી બનિયા છે..સાથે બીટ ને દંહી માં નાખી ગુલાબી રાયીતું પણ સર્વ કરિયું છે.તમે બધાં પણ ટ્રાય કરજો.👌🏻🤗😊❤👍🙏
-
ફાલસા શૉટ (Falsa Shots Recipe In Gujarati)
#MDC (ફાલસા ના શરબત)#Beat the heat#summer special#cookpad Gujarati#cookpad indiaફાલસા સમર સીજન મા જ મળતા એક સ્વાસ્થવર્ધક, પોષ્ટિક ફ્રુટ છે , ગુલાબી રંગ ના કાચા ખાટા અને ફાલસા ડાર્ક રંગ ના મીઠા હોય છે, વિટામીન સી અને બી12ના સારા સ્ત્રોત છે, લુ,અને ગર્મી મા રક્ષણ આપે છે .આખા વર્ષ મા કેવલ મે જુન મહીના મા મળે છે જેથી સીજન મા ફાલસા ના ઉપયોગ કરવુ જોઈયે..
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/in-gu/recipes/7315386
ટિપ્પણીઓ