Ένας διαφορετικός, νόστιμος και εύκολος τρόπος για να μαγειρέψετε τα αυγά σας. Μια εξαιρετική ιδέα για κυριακάτικο brunch στο σπίτι σας. #Βιβλίο

#ΉρθαΓιαΝαΜείνω

Κάθε Κυριακή ένα σπέσιαλ πρωινό ή brunch με τους αγαπημένους σου ανθρώπους έχει αξία ανεκτίμητη! Μου αρέσει να δημιουργώ όμορφες και αξιομνημονευτές στιγμές ακόμα και στην απλότητα της καθημερινότητας για την οικογένειά μου και τους φίλους μου. Άλλωστε αυτά κάνουν τη ζωή ενδιαφέρουσα και δεν θέλουν κόπο αλλά τρόπο 😘.

Λίγο διαφορετικό από το συνηθισμένο. Το κάνουμε λίγο Ελληνικό με το παστό χοιρινό και αντί ψωμί φτιάχνουμε εύκολες τηγανητές από πατάτες. #αυγό

Τα πιο νόστιμα αυγά που έχω φάει μέχρι στιγμής.. #1Συνταγή1δέντρο

Θέλετε μία ιδέα για να γιορτάσετε την γιορτή του πατέρα; Γιατί, μπορεί “μάνα να είναι μόνο μία”, αλλά και ο πατέρας ένας είναι και αυτός. Η μόνη διαφορά είναι ότι, ενίοτε, αυτός ο δεύτερος δεν είναι απολύτως καθαρό… ποιος είναι! Πέραν αυτού, ουδέν! Η τρίτη Κυριακή του Ιουνίου δεν είναι μακριά!Πιτσιρικαρία του site, αναλάβατε δράση! Φτιάξε στους πατεράδες σας ένα ωραίο πρωινό, που θα του μείνει αξέχαστο. Όχι, δεν χρειάζονται mousse σοκολάτας, χρωματιστά κέικς με δεκαπέντε στρώσεις, φράουλες με σαντιγύ (ή σαντιγύ με φράουλες, ανάλογα με το… πόσο βαθειά μέσα στην αμαρτία είναι…) και φιλετάκια με sauce σαμπάνιας, που “ξετρελλαίνουν” τις μαμάδες… Ο μπαμπάς είναι αλλιώς.Φαντασθείτε λοιπόν να του φτιάχνατε ένα συνδυασμό του καλύτερου γαλλικού τόστ που έχει φάει ποτέ, με το νοστιμότερο σάντουιτς ζαμπόν-τυρί που, επίσης, είχε ποτέ… Και, από πάνω του, περιχυμένο με τα πιο πετυχημένα αυγά ποσέ που έχει ποτέ ονειρευθεί!!!Πως; Τι σας ψιθυρίζει από δίπλα η μαμά; Ότι δεν θα ήταν άσχημη και μία ωραία σαλτσούλα; Είναι σας λέει απαραίτητη μία sauce hollandaise στα αυγά Benedict; ΌΧΙ! Όχι, δεν την χρειάζεστε! Ο κρόκος του αυγού από μόνος του, είναι μία εξαιρετική “σάλτσα”.Δοκιμάστε να του τα φτιάξετε και πείτε μου μετά…Λίγα μυστικά ακόμα[1] Για να μη βρεθείτε προ εκπλήξεως, οι πρώτες φέτες να έχουν “πιεί” το περισσότερο από το αυγο-μείγμα και να μην υπάρχει αρκετό για την τελευταία σας, μπορείτε αυτά τα περάσματα να είναι πολλαπλά (δύο ή και τρία). Περνούμε τη μία φέτα, απορροφά λίγο μείγμα (δεν την αφήνουμε δηλαδή να απορροφήσει πολύ), την γυρίζουμε από την άλλη και κάνουμε ακριβώς το ίδιο. Την αφαιρούμε και την ακουμπούμε σε ένα πιάτο (χωρίς χαρτιά από κάτω). Επαναλαμβάνουμε το ίδιο και με τις επόμενες φέτες ψωμιού. Όταν τελειώσουν όλες, τους κάνουμε ένα δεύτερο “πέρασμα”, με τον ίδιο ακριβώς τρόπο. Επαναλαμβάνουμε και τρίτη φορά την ίδια διαδικασία. Εάν εξακολουθήσει να έχει μείνει κάποια ποσότητα αυγο-μείγματος στο μπολ, περνούμε τις φέτες από εκεί μέσα και μία τέταρτη φορά. Πάντως η ποσότητα του μείγματος στο μπολ δεν είναι καθόλου λίγη, συνεπώς οι φέτες μας θα πρέπει να απορροφήσουν μία καλή ποσότητα υγρού η κάθε μια τους και να έχουν μουσκέψει για τα καλά.Με τον όρο “Monte Cristo” είναι γνωστό ακριβώς αυτό το σάντουιτς, το φτιαγμένο με φέτες ψωμιού βουτηγμένες σε αυγό και τηγανισμένες, που μέσα του έχει φέτες ζαμπόν και τυρί. Με την προσθήκη και των αυγών “Benedict” (αυγών ποσέ με σάλτσα hollandaise), γίνεται “Monte Cristo Benedict”. Μόνο που εδώ έχει παραλειφθεί η sauce hollandaise (Benedict), που θα έκανε το πιάτο πολύ πιο απαιτητικό στην ετοιμασία του και, βέβαια, αρκετά πιο βαρύ.Όσο για τα αυγά ποσέ, αυτά μπορούμε να τα φτιάξουμε και την προηγούμενη ημέρα, να τα αφήσουμε στο ψυγείο για την ώρα που θα ετοιμάσουμε τα γαλλικά τόστς και να τα ξαναζεστάνουμε, όπως αναλυτικά περιγράφεται στη συνταγή“Αυγά ποσέ …αναβαθμισμένα! Σαν αυτά, άλλο κανένα!”.Στους χρόνους της συνταγής δεν περιλαμβάνεται ο χρόνος ετοιμασίας των αυγών ποσέ. Υπολογίστε αυτόν τον επιπλέον χρόνο μαγειρέματος για την ετοιμασία τους στα 10 λεπτά και άλλα 3-4 λεπτά για την προετοιμασία.Και γιατί πρέπει να μπαίνει κανείς σε μία τέτοια διαδικασία για να φτιάξει δύο απλά μελάτα αυγουλάκια με αυτόν τον τρόπο; Διότι με τον τρόπο αυτό πετυχαίνει το καλύτερο αποτέλεσμα, είναι η απάντηση. Δεν θέλετε να κάνετε όλη αυτή τη φασαρία με το ζέσταινε, μετά πάγωνε, κατόπιν ξαναζέσταινε, ζέστανε και τα πιάτα και ούτω καθεξής; Τότε ακολουθήστε τον απλό τρόπο (υπάρχει συνταγή στο site) και θα έχετε τα αυγά που …αξίζουν σ’ αυτόν.

Η πιο γρήγορη, εύγευστη, υγιεινή και θρεπτική αυγοσαλάτα ever!Γιατί, ομολογώ ότι, ενώ τρελαίνομαι για αυγά όπως και νάναι, ΒΑΡΙΕΜΑΙ του θανατά τα ψιλοκοψίματα των υλικών που συνήθως συνοδεύουν μια "κλασική" αυγοσαλάτα.... Με το αβοκάντο, που λίγο ως πολύ όλοι ξέρουμε τις ωφέλιμες ιδιότητές του (ας μην πούμε για το αυγό), δεν χρειάζονται λάδια, μαγιονέζες και όλα τα σχετικά που την βαραίνουν θερμιδικά αλλά και ....χρονικά.Φυσικά, εφόσον υπάρχει η διάθεση και ο χρόνος, μπορούμε να προσθέσουμε ό,τι αγαπάει η ψυχούλα μας, αλλά γιατί να χαλάσουμε την ομορφιά της απλότητας?Πάμε λοιπόν για ένα .... #γρήγορο !!!

Πρωινό πεντανόστιμο και γεμάτο ενέργεια ❤️

Βασικά το πρωινό για οποιαδήποτε μέρα, αλλά ας το βαφτίσουμε έτσι λόγω μέρας.Είναι γρήγορο κι εύκολο για να μην περάσουμε όλο το πρωινό στην κουζίνα μαγειρεύοντας.Είναι θρεπτικό και υγιεινό για να δείξουμε την αγάπη στο σώμα μας και να γεμίσουμε ενέργεια.Είναι νόστιμο για να ευχαριστηθεί ο ουρανίσκος και το στομάχι μας (μια που η αγάπη θα περάσει κι από εκεί...) και να φτιάξει ακόμα περισσότερο τη διάθεση.Υπάρχουν πολλές αντίστοιχες συνταγές και παραλλαγές του "ψωμί, αυγό, αβοκάντο", αυτή εδώ όμως είναι ο τρόπος που το φτιάχνω εγώ.#πρωινό #υγιεινό #εύκολο #γρήγορο

Μια τραγανή χρυσαφένια φέτα ψωμί μαζί με δροσερό αβοκάντο και ζουμερά scrambled eggs. Τέλειο για πρωινό, βραδινό ή απλά για σνακ 🥰🥰

Μια πολύ νόστιμη, υγιεινή, γρήγορη και οικονομική συνταγή ! #οικονομικό