
Pollo al curry de la tía Trudie

Tengo familia repartida alrededor del mundo y compartimos recetas de vez en cuando. Ésta me la pasó mi tía de Suiza, aunque no tiene nada que ver con la gastronomía típica de aquellas latitudes. Recuerdo la primera vez que nos la preparó allá en Friburgo, nos pareció super original y moderno, como todo lo que vivíamos allá con ellos. Queda algo dulce debido a la fruta, pero lo podéis compensar añadiendo picante o reduciendo y adaptando las cantidades a vuestro gusto. #memorias Siento no tener foto, pero probada que merece la pena
Pollo al curry de la tía Trudie
Tengo familia repartida alrededor del mundo y compartimos recetas de vez en cuando. Ésta me la pasó mi tía de Suiza, aunque no tiene nada que ver con la gastronomía típica de aquellas latitudes. Recuerdo la primera vez que nos la preparó allá en Friburgo, nos pareció super original y moderno, como todo lo que vivíamos allá con ellos. Queda algo dulce debido a la fruta, pero lo podéis compensar añadiendo picante o reduciendo y adaptando las cantidades a vuestro gusto. #memorias Siento no tener foto, pero probada que merece la pena
Paso a paso
- 1
Pela y corta la cebolla finita y ponla a pochar en un cazo.
- 2
Cuando esté blandita, añade los plátanos y la manzana pelados y troceados. Deja cocer unos 5 minutos.
- 3
Añade el curry que más te guste y remueve bien para integrarlo todo.
- 4
Agrega la nata y deja cocinar otros 5 minutos.
- 5
Aparta del fuego, tritura, corrige de sal y reserva
- 6
En una sartén, dora el pollo sazonado y troceado a fuego fuerte. Cuando esté dorado por ambos lados, baja el fuego y añade la salsa.
- 7
Cocina todo unos minutos y sirve junto a arroz cocido o pasta
- 8
Disfruta 😊
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