Pollo al curry

Ruda Romero
Ruda Romero @olguitaruda

Aquí os dejo esta receta riquísima que a mi familia y a mí nos encanta.

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Ingredientes

35 minutos
2 raciones
  1. 1/2cebolla
  2. 2 dientesaJo
  3. Frutos secos a gusto
  4. Pasas u otra fruta
  5. Leche de coco
  6. Pimienta, curry, Nuez moscada, sal
  7. Arroz basmati (acompañamiento)
  8. 2pechugas de pollo enteras

Paso a paso

35 minutos
  1. 1

    Se pocha La cebolla y el ajo, cuando esté un poco dorado se añade el pollo cortado en dados aderezado con pimienta y un poco de sal.

  2. 2

    Una vez rehogado se añaden las pasas, los frutos secos y la leche de coco,

  3. 3

    Después de haber añadido la leche de coco a todos los ingredientes se deja cocer durante 10 minutos a fuego bajo para que espese un poco la salsa.

  4. 4

    Por último se añade el curry y la nuez moscada, y que cueza a fuego bajo otros 10 minutos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Ruda Romero
Ruda Romero @olguitaruda

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