Hummus • Aperitivo saludable y vegano

Yolanda
Yolanda @Yolanda
London

Un aperitivo sano y súper fácil y rápido de hacer.
En casa nos encanta con palitos de zanahoria y pepino y siempre que vamos a comer fuera no falta entre nuestros picoteos.

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Ingredientes

  1. 250 grgarbanzos cocidos
  2. 2 dientesajo
  3. 1limón para exprimir
  4. 1 cucharaditacomino
  5. 2 cucharadasAOVE
  6. Pizcasal
  7. 1 cucharaditatahini (opcional)
  8. Pimentón

Paso a paso

  1. 1

    Enjuagamos bien los garbanzos y los ponemos en un bol grande o en el vaso de la procesadora.

  2. 2

    Añadimos los dientes de ajo laminados, el comino, la sal, el zumo de limón, el aceite y el tahini (esto es opcional, yo no le pongo) y comenzamos a batir los ingredientes.

  3. 3

    Vamos rectificando de aceite o agua a cucharadas (SIN PASARNOS) para obtener una mezcla un poco menos densa.

  4. 4

    Servimos en un recipiente bajo y ponemos en la superficie una cucharadita de AOVE y un poco de pimentón (opcional) y... ¡A disfrutar!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Yolanda
Yolanda @Yolanda
London
Española, afincada en Inglaterra, autodidacta, apasionada de la repostería y enamorada de la cocina española y rumana a partes iguales. ✌🏻
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