Απλή και εύκολη συνταγή για παστίτσιο με σπιτικη μπεσαμελ. Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και μακαρόνια πένες, το αποτέλεσμα είναι ίδιο.#χρυσόπιρούνι

Στην μπεσαμέλ μπορώ να παραλείψω τους κρόκους και το τυρί για να είναι αυθεντική μπεσαμέλ. Αν τα βάλω λέγεται σάλτσα μορνέ.#2020 #ΉρθαΓιαΝαΜείνω #παστίτσιο

Έχω δοκιμάσει διάφορες δικές μου συνταγές! Αλλά πάντα καταλήγω σε αυτήν την μια 🫠

Μια συνταγή θεϊκή αφού μαθαμε σαν παιδια της να το φτιάχνουμε εξισου ωραίο! Δεν μπορούμε να κάνουμε κι αλλιώς αφού κάθε φορά βρισκεται από πάνω μας ( στη μπεσαμέλ κυριως) να μας κάνει παρατηρησεις!!👩‍👦‍👦

Πάντα παρακολουθούσα τη μαμά μου όταν έφτιαχνε το αγαπημένο μας φαγητό... το παστίτσιο! Ετσι λοιπόν μια μέρα αποφάσισα να δοκιμάσω να το φτιάξω μονη μου! Προσπάθησα να κάνω οτι έβλεπα απο τη μαμά μου χωρίς όμως να ζήτησω τη βοήθεια της. Λιγες λεπτομέρειες για τη συνταγή: 1) Η δοσολογία που έχω δώσει είναι αυτή που φτιάχνω εγώ για το μεγαλο ταψί της κουζίνας μου, 2) Εγω στη συνταγή βάζω τυρί που φτιάχνει η μητέρα μου ,κάτι σαν φέτα. Εσείς μπορείτε να βάλετε ή φέτα ή γραβιέρα ή κεφαλοτύρι. 3) Το αλάτι στη συνταγή εξαρτάται απο τις δικές σας προτιμήσεις.

Δοκίμασα διάφορες συνταγές, πήρα στοιχεία που μου άρεσαν και κατέληξα σε αυτή τη νόστιμη εκδοχή! 😋 Προσωπικά, για να μειώσω τον χρόνο της προετοιμασίας, κάνω τη διπλάσια ποσότητα κιμά και τρώμε κάτι με κιμά και μετά απλά, τρίβω τα τυριά κάνω τη μπεσαμέλ (ή πιο σωστά Μορνέ) και τα μακαρόνια και το ρίχνω στο φούρνο... #ΧρυσήΠοδιά23 #γραβιέρα #ξεχάστηκα #μακαρόνια

Το 2ο αγαπημένο μου φαΐ μετά το μουσακά βεβαίως βεβαίως! Σήμερα τον φτιάξαμε με την μητέρα μου @cooking_fantasy και εγώ εμπιστεύομαι τη συνταγή σε εσάς!💮Τόπος προέλευσης του είναι η Ιταλία.🌻Ο όρος παστίτσιο συναντάται και στη λογοτεχνία, στη ζωγραφική και στην αρχιτεκτονική, και σε κάθε περίπτωση εννοούμε ένα έργο τέχνης που βασίζεται σε προηγούμενες δημιουργίες.🏵️Το παστίτσιο αποτελείται από διαφορετικές στρώσεις υλικών. Ως προς την παρασκευή του υπάρχουν πολλοί διαφορετικοί τρόποι αλλά η βασική συνταγή χρησιμοποιεί μακαρόνια χοντρά, κιμά μοσχαρίσιο ή αρνίσιο ή χοιρινό με ντομάτα και τη λευκή σάλτσα ή αλλιώς μπεσαμέλ. Στο τέλος συνηθίζεται να προστίθεται τυρί τριμμένο.🌸Η ονομασία και για το φαγητό και για την μουσική καθιερώθηκε προς τα τέλη του 17ου αι. στη γείτονα Ιταλία. Ως προς το πρώτο, αφορά μια μεγάλη οικογένεια από πίτες, που σχετίζονται κυρίως με ζυμαρικά και ραγού.🌺Πολλούς οπαδούς έχει η θεωρία πως η μπεσαμέλ δημιουργήθηκε από τον μαρκήσιο Λουί ντε Μπεσαμέλ, αρχιμάγειρα του Λουδοβίκου ΙΔ’.💮Στα Κύθηρα έφτασε το βενετσιάνικο παστίτσιο, που το φτιάχνουν την Κυριακή της Αποκριάς. Η συνταγή δεν περιέχει μπεσαμέλ αλλά τυλίγεται με μια γλυκιά ζύμη, ενώ στο εσωτερικό του κρύβει κιμά και κομμάτια από μοσχαρίσιο συκώτι. Γλυκό και αλμυρό σε θαυμαστή αρμονία.🌼Στην Κύπρο και την Τουρκία λέγεται "oven macaroni" ( Ελληνικά : μακαρόνια του φούρνου,τουρκικά : fırında makarna).✓Πληροφοριες από την Βικιπαίδεια.-Στέλλα#Ζυμαρικά

Εντύπωση με τρόπο χωρίς καθόλου κόπο

Όσοι είναι παλιοί βολιώτες, ή επισκέπτονταν παλιά τον Βόλο, δεν μπορεί να μην θυμούνται το παστίτσιο του Μετάφτση, που όταν ήμουν 10 ετών με συνοπτικές διαδικασίες, ο μάγειρας , μου εξήγησε γιατί ήταν πάντα φουσκωτό και πετυχημένο !!! "Να λες την μαμά σου, μέσα στα μακαρόνια να βάζει 2-3 κουταλιές μπεσαμέλ (κρέμα έλεγε) και να τα ανακατεύει να αφρατέψουν.Παραξενευόταν που εγώ του ζητούσα φακές!!! Τότε το παστίτσιο είχε σειρά τα μακαρόνια, σειρά ο κιμάς και σειρά η μπεσαμέλ. Εδώ τα ανακατεύουμε !!! #Ημερολόγιο2023

Τό δοκίμασα κάποτε που ο γιος μου ήταν ακόμα πιτσιρικάς και τώρα μετά από 15 χρόνια είναι καθιερωμένο φαγητό της Κυριακής.

Μου έχουν πει ότι κάνω το καλύτερο παστίτσιο που έχουν φάει αλλά δεν τους έχω πει ότι είναι και ελαφρύ. Ο φίλος μου το παστίτσιο δεν ήθελε ούτε να το δει αλλά όταν δοκίμασε το δικό μου το ζητάει συνέχεια. Εγώ δεν έχω δοκιμάσει άλλο για να μπορώ να συγκρίνω εκτός από της μαμάς μου που είναι ίδιο. Ξεκινάμε...#κυριακάτικο #αγαπημένο #βιβλίο2

Την ιδέα αυτή την πήρα από την καλή μου φίλη και γειτόνισσα Βασούλα η οποία μου είπε ότι έφτιαξε μακαρονάδα με κιμά μανιταριών και ήταν θεϊκή! Επειδή λοιπόν εγώ εδώ έχω δυο παλικάρια στην ανάπτυξη και δεν προλαβαίνω να φτιάχνω…..σκέφτηκα να κάνω παστίτσιο με κιμά μανιταριών. Αξίζει τον κοπο! Δεν μπορώ να σας περιγράψω!