Salmón con verduras sobre cama de tomate
Las Recetas de Fernando @cook_4694725
Video receta: https://youtu.be/yv1hgatldKU
Salmón con verduras sobre cama de tomate
Video receta: https://youtu.be/yv1hgatldKU
Paso a paso
- 1
En una bandeja de horno ponemos papel de plata, ponemos los espárragos con sal y un poco de aceite y calentamos el horno a 180º.
- 2
Hervimos el brócoli y reservamos.
Picamos bien la zanahoria, la cebolla, el puerro y el pimiento.
- 3
Añadimos aceite de oliva en una sartén y pochamos las verduras picadas.
- 4
Cortamos el tomate en rodajas no muy finas ya que van a ir al horno y reducirán.
- 5
Cuando estén pochadas las añadimos a la bandeja del horno haciendo una cama dejando a un lado los espárragos.
- 6
Sobre esta cama de verduras ponemos las rodajas de tomate de igual manera a modo de cama.
- 7
Lavamos bien el salmón y lo sal pimentamos.
- 8
Las ponemos sobre el tomate. Cerramos el horno y lo dejamos unos 20´según el grosor del salmón.
Servimos en un plato añadiendo el brócoli reservado. Si queremos podemos regar con un chorrito de aceite.
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