Salmón a la plancha con salsa de tomate y verduras

Estudiantes-practicas
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España.

Aquí os dejo una receta sana y riquísima, ideal para acompañar con una fruta de postre.

Receta realizada por Zaira Muela

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Ingredientes

15 minutos
3 raciones
  1. 390gSalmón fresco
  2. 90gTomate triturado
  3. 90gCalabacín
  4. 60gCebolla
  5. 60gPimiento
  6. 90gPatata
  7. Aceite de oliva (15g/3 cucharadas de postre)
  8. Orégano

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    En primer lugar, echamos una pizca de aceite en la sartén y sofreimos la cebolla, el pimiento y el calabacín.

  2. 2

    Añadimos el tomate y la patata (corte panadero pero más fino para que se haga antes) y dejamos que se vaya haciendo.

  3. 3

    Mientras tanto, ponemos el salmón a la plancha y le añadimos orégano.

  4. 4

    Una vez esté hecha la salsa de tomate con verduras, la añadimos por encima al salmón.

  5. 5

    ¡Y ya tenemos nuestro plato delicioso!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Estudiantes-practicas
Estudiantes-practicas @cook_1155687
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Somos Amparo Pastor, Irene Guirao, Lorenzo Gómez, Zaira Muela, Mª Jose Pons, Laura Motos; estudiantes de Nutrición Humana y Dietética de la Universidad de Alicante.
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