Cupcakes de chocolate y cerezas

Cocina con Rodica
Cocina con Rodica @cocinaconrodica1972
Zaragoza

A quien no le gusta el chocolate, pues a mi personalmente muchooo, pues hoy os traigo una receta deliciosa que tengo chupas los dedos 😉😋 receta video aquí ➡️ https://youtu.be/_oYZZgObJkw

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Ingredientes

50-60 minutos
12 raciones
  1. 140 gleche
  2. 100 gharina
  3. 6 gjugo de limón
  4. 35 gcacao
  5. 2 gbicarbonato
  6. 2 glevadura química
  7. 100 gazúcar moreno
  8. 1/2 cucharaditasal
  9. 1huevo
  10. 60 gaceite
  11. 12cerezas
  12. Crema:
  13. 100 gramosazúcar moreno
  14. 110 gramosmantequilla a temperatura ambiente
  15. 45 gramoscacao
  16. 1 gramocafé instantánea
  17. 120 gramosleche
  18. 1 cucharaditaesencia de vainilla
  19. 7 gramosharina
  20. Para decorar:
  21. 12cerezas

Paso a paso

50-60 minutos
  1. 1

    Añadir en la leche el jugo de limón mezclar y reservar.

  2. 2

    En un bol grande añadir y pasar por un colador la harina, el cacao, el bicarbonato, la levadura química la sal y el azúcar moreno (mascabado) y tamizar.

  3. 3

    Mezclar un poco y reservar.

  4. 4

    En un vaso grande añadir el huevo, el aceite, la cucharadita esencia de vainilla y la leche y mezclar.

  5. 5

    Añadir la mezcla en el bol donde tenemos la harina y mezclar bien.

  6. 6

    Ahora rellenar una tercera parte de la capacidad de las cápsulas.

  7. 7

    Añadir a cada cupcakes una cereza.

  8. 8

    Hornear 25-30 minutos a 170°C.

  9. 9

    En un cazo añadir el azúcar moreno y el cacao y mezclar.

  10. 10

    Añadir el café instantánea, esencia de vainilla y la leche mezclar bien.

  11. 11

    Añadir la harina mezclar y llevar a fuego, hervir hasta que espesa.

  12. 12

    Retirar del fuego, tapar y dejar a enfriar bien.

  13. 13

    En otro bol añadir la mantequilla la temperatura ambiente y batir hasta que blanquea.

  14. 14

    Añadir a la mantequilla poco a poco la mezcla anterior y batir.

  15. 15

    Decorar los cupcakes con la crema y una cereza y a disfrutar. 😋

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Cocina con Rodica
Cocina con Rodica @cocinaconrodica1972
Zaragoza
Me llamo Rodica ,vivo en España de mucho tiempo y mi pasion es la cocina y hacer muchos postres.Mi deseo publicar un libro con mis recetas. Si queréis os invito a visitar mi canal de youtube➡️ https://www.youtube.com/channel/UCvqSK8sMcnnwCYsD2hBGwMA
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