อันดับแรก ตั้งหม้อใส่น้ำ ต้มให้เดือด แล้วใส่เส้นอุด้งลงไปต้มตามเวลาข้างห่อ คือ ถ้าเป็นเส้นสด จะใช้เวลาน้อย แต่ถ้าเป็นเส้นแห้ง จะใช้เวลามากหน่อย ต้มจนครบเวลาก็เทน้ำร้อนออก เอาล้างน้ำเย็น แกว่งๆ 2 รอบ แล้วแช่น้ำพักไว้ค่ะ

จากนั้นเร่งไฟแรง ใส่วากาเมะลงหม้อ เอาแต่วากาเมะนะคะ น้ำที่แช่ให้เททิ้ง คนให้จมก้นหม้อแล้วมาเทไข่ ใช้กระชอนเพื่อให้ไข่แยกตัวเป็นเส้นเล็กๆ เทไปรอบๆหม้อ ไข่จะถูกต้มเมื่อถึงน้ำร้อน จะไม่จับตัวกันเป็นก้อนค่ะ กระชอนเล็กๆจะสะดวกกว่า แต่ที่บ้านไม่มี เลยใช้ขนาดนี้แทน

เมื่อไข่สุกดีแล้ว ดับไฟ แล้วตักเสริฟ ใช้มือสาวเส้นอุด้งเบาๆ ยกขึ้นมาให้สะเด็ดน้ำที่แช่ เรียงใส่ชาม จากนั้นใช้ทัพพีมีรู ตักผักและเครื่องในซุปมาใส่ชามเท่าที่อยากทาน ตักเนื้อสัตว์วางเรียงๆ แล้วถึงใช้ทัพพีตักน้ำซุปมาราดค่ะ