Orejas de Carnaval en Thermomix
carmen navarro izquierdo @carmennavarro
Las orejas de Carnaval son un postre de la gastronomía gallega típicas de uno de los eventos más disfrutados y afamados de Galicia, el Carnaval.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Ponemos el huevo el azúcar la leche la mantequilla el anís en el vaso de la Thermomix y programamos 20 segundos velocidad 4
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Después añadimos la harina y la ralladura de limón y amasamos un minuto en velocidad espiga
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Sacamos la masa la ponemos encima de la mesa de trabajo y hacemos una bola apretando bien la masa y la dejamos reposar unos diez o quince minutos.
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Mientras reposa la masa ponemos en una sartén aceite de girasol en abundancia. Ahora cogemos la masa y la estiramos con el rodillo hasta dejarla casi transparente y la vamos cortando con un cuchillo de forma irregular sin hacer los trozos muy grandes.
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Las freímos en tandas pequeñas y con el aceite bien caliente.
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Cuando estén doraditas las sacamos y ponemos en una fuerte que tendremos preparada con papel de cocina para que absorba el aceite y seguidamente espolvoreamos con azúcar glass.
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Al estar la masa fina al freírlas quedarán ahuecadas y crujientes.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A carmen navarro izquierdo le encantará ver cómo quedó.
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me gusta cocinar pero voy falta de tiempo así que siempre busco las recetas màs sencillitas y rapidas de hacer. Espero poder aprender y compartir con vosotr@s muchas recetas ricas ricasss.
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😋😋https://youtube.com/@Cocinaconfini?si=4nlTNy65Xcbq1xhp
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