Toña
rociolitran @Rociocookalicante
En la receta podemos cambiar la manteca de cerdo por mantequilla derretida o en pomada (pero nunca dura) y podemos aromatizar el azúcar con ralladura de naranja o de limón
Toña
En la receta podemos cambiar la manteca de cerdo por mantequilla derretida o en pomada (pero nunca dura) y podemos aromatizar el azúcar con ralladura de naranja o de limón
Paso a paso
- 1
Batir un huevo y poner la mitad en la thermo reservar la otra mitad para pintar antes de hornear
- 2
Añadir los otros 3 huevos, la leche, la levadura, la harina, 70 gr de azúcar, la sal y amasar 5 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga sin cubilete
- 3
Cuando acabe el tiempo volver a programar 2 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga e ir añadiendo la manteca a trozos por el bocal y dejar reposar durante una hora o hasta que la masa levante el cubilete
- 4
Transcurrido el tiempo enharinar la superficie de trabajo sacar la masa darle un par de vueltas y dividirla en dos
- 5
Las colocaremos sobre papel de horno en las bandejas y dejaremos levar una hora más o hasta que doble el volumen
- 6
Precalentar el horno a 220 y hornear durante 4 minutos
- 7
Pasado los 4 minutos sacar, pintar con el huevo reservado y espolvorear con azúcar y volver a meter al horno 6 o 7 minutos hasta que esté doradita
- 8
Después dejar enfriar sobre una rejilla para que la masa no coja humedad
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A rociolitran le encantará ver cómo quedó.
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