Poke de Salmón

Este plato de origen hawaiano súper sano y completo es el matrimonio perfecto entre el sushi y la ensalada. Su atractivo reside en la infinidad de posibilidades a la hora de combinar sus ingredientes. 🍚🥢💚
Los ingredientes pueden variar dependiendo de tus gustos, a continuación te cuento lo que he usado yo en esta ocasión. #yosoyyo
Paso a paso
- 1
Lava el arroz 2 veces, cuécelo a fuego fuerte 5 min primero y luego a fuego medio 7 min.
- 2
Escurre el arroz y marínalo, con un poco de vinagre de arroz azúcar y sal. Extiéndelo sobre una fuente, tápalo con un paño y deja que se enfríe.
- 3
Corta el pescado en dados a tu gusto y marínalos con algo de salsa teriyaki y jengibre en polvo. Déjalo un rato en la nevera.
- 4
Mezcla mayonesa (si es kewpie mejor) con unas gotas de salsa picante.
- 5
Corta el aguacate el mango y machaca un poco las patatas paja.
- 6
Pon el arroz como base en un cuenco y dispón sobre el los ingredientes que has preparado. Decóralo con semillas de sésamo.
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