Bizcocho de chocolate y malvaviscos

Dracanea
Dracanea @cook_4464834
España

Parece muy difícil pero cuando la haces una vez ves que es muy sencillo y fácil y queda increíble. Si no estáis seguros de la cobertura no ponerla porque es muy dulce y el bizcocho en si esta muy bueno

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Ingredientes

60 minutos
8 raciones
  1. 85 grmantequilla sin sal y una cuchara más para engrasar
  2. 225 grazúcar lustre
  3. 1/2 cucharaditaesencia de vainilla
  4. 2Huevos ligeramente batidos
  5. 85 grchocolate negro troceado
  6. 150 mlLeche evaporada
  7. 1/2 cucharaditabicarbonato sódico
  8. 1 pizcasal
  9. 55 grchocolate con Leche rayado para decorar
  10. -----------Para cobertura:
  11. 175 grmalvaviscos
  12. 1 cucharitaleche
  13. 2Claras de huevo
  14. 2 cucharaditasazúcar lustre

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Engrasar el recipiente de unos 850ml. Batir la mantequilla con el Azucar y vainilla hasta que quede una mezcla esponjosa. Añadir el huevo lentamente

  2. 2

    Fundir el chocolate negro al baño maría o en el microondas. Una vez fundido le añades la leche evaporada y mezclas bien. Lo dejas que se enfríe un poco

  3. 3

    Tamizar la harina, el bicarbonato y la sal en un cuenco aparte.

  4. 4

    Añadir despacio y alternando las mezclas de chocolate y harina a la de mantequilla. Batir bien y echar al molde.

  5. 5

    Precalentais el horno a 160 y metéis el bizcocho unos 50m o hasta que metáis un palillo y salga limpio. Lo sacáis y dejáis que enfríe en una rejilla

  6. 6

    Para la cobertura, a fuego muy lento en un cazo poner los malvaviscos y la leche hasta que se fundan y dejar que se enfrie, es muy pegajoso.

  7. 7

    Batir las claras al punto de nieve con el azucar hasta obtener un merengue firme y añadir a los malvaviscos fundidos. Déjalo reposar 10m

  8. 8

    Cuando el bizcocho este frío decorar con la crema de malvaviscos y espolvorear por encima con el chocolate rallado

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Dracanea
Dracanea @cook_4464834
España
Me gusta la cocina de amigos, esa que haces cuando te juntas con mucha gente pero quieres que coman bien, así que vamos a por ello!
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