Hummus de Garbanzos

PedroCP
PedroCP @pittekins
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Ingredientes

10 minutos
4 raciones
  1. 550 grGarbanzos Cocidos
  2. 10 clAceite de Oliva
  3. Zumo de 1 Limón Exprimido
  4. 2 DientesAjo
  5. 1 pizcaComino Molido
  6. 1 pizcaPimienta Negra
  7. Sal
  8. Ajonjolí Semillas de Sésamo
  9. Acompañaremos con Pan de Pita

Paso a paso

10 minutos
  1. 1

    Los ingredientes preparados para nuestro Hummus tradicional. Los garbanzos secos deben ponerse en remojo 12 horas antes. Los garbanzos ya cocidos debes ser aclarados antes.

  2. 2

    Para hacer el hummus podremos utilizar un robot de cocina con la cuchilla picadora. Nos dará una masa más homogénea y fina. Velocidad máxima durante 3 minutos.

  3. 3

    Ponemos los garbanzos lavados en el bol del robot o picadora, junto con el resto de ingredientes. 10 cl de aceite, 1 o 2 cucharadas de Tahin, 1 pizca de comino molido, el zumo de 1 Limón exprimido, sal al gusto (1 cucharadita está bien). El Tahin es una pasta de sésamo que le da un sabor muy rico.

  4. 4

    Una vez triturada nuestra mezcla, poner en un cuenco con un chorro de aceite de oliva por encima, semillas de sésamo (Ajonjolí) y pimentón dulce. El pan de pita se prepara humedeciéndolo con agua por los dos lados y tostándolo ligeramente. Se corta a cuartos. Podemos decorar con 4 garbanzos enteros por encima y un trozo de limón.

Reacciones

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Comentarios (2)

Carla Pinent
Carla Pinent @cook_4996462
Si!!! Siiii!!!! Bueníssssssimo!!!! Pero la presentación es mia! 😉

Escrita por

PedroCP
PedroCP @pittekins

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